중화풍 해물볶음밥 맛있는 삼시세끼 굴소스요리
요즘 참 게을러진 루비씨~~
일주일에 요리 한개 올리기도 벅찬
지탄받아 마땅한 자칭 요리블로거 ㅜㅜ
욕 허벌라게 얻어묵기 직전 내놓는 레시피가
오늘 만들 중화풍 해물볶음밥 되시것습니다요.
굴소스를 넣어 중화요리 느낌이 물씬 풍기는 해물볶음밥 !!!
지금 시작하것습니다요.
3인분 
30분 이내 
아무나 안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/19오늘 요리에 빠지면 안되는
루비씨가 자주 애용하는 이금기 굴소스 준비하시고요~
아무 굴소스나 상관없는디 요것이 마트에 젤 많이 팝디닷 ㅋ
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STEP 2/19냉동해물모듬인디요,
오징어, 새우, 홍합,바지락 등등~
요거 한봉지면 해물걱정 끝나불죠.
루비씨가 산건 700g쯤 된디 공깃밥 3개 볶을껀께 반봉지쯤 쓰면 되것네요.
해물 좋아하시는분들은 더 넣으셔도 되고용.
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STEP 3/19먼저 냉동해물을 해동시킬껀디
그릇에 해물을 넣고 찬물을 부어 해동한뒤 흐르는물에 행궈서
채에 받쳐 물기를 빼 준비하시는디요.
15분쯤 걸립니다.
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STEP 4/19해물이 해동되는 동안 야채를 썰자고요.
청양고추를 넣어서 매콤한 맛을 낼껀디 아그들 있는집은 매운께
대파로 바꾸셔도 됩니다요. ^^
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STEP 5/19양파와 청양고추는 잘게 다집시다.
근디!!
마늘은 사진에 보이는것쳐럼 슬라이스 해주세요.
다진마늘 안씁니다.
마늘향과 식감을 살릴꺼거든요.
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STEP 6/19재료 손질이 끝났으면
먼저 팬에 기름을 넉넉히 두르고
요로코롬 슬라이스한 마늘을 익을정도로만 볶아줍니다.
기름에 마늘향이 배이게 합시닷~~!!
너무 센불에 볶음 마늘 탑니다요 ㅜㅜ
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STEP 7/19마늘이 볶아졌으면 기름을 좀더 두른뒤 썰어둔 양파와 청양고추를 투하!!
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STEP 8/19굴소스 1아빠숟가락 넣어준뒤
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STEP 9/1930초정도만 가볍게 볶아줍시닷!!
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STEP 10/19살짝 익힌 야채위로 해물 넣어주시고 !!
워따!!
푸짐허다~~^^
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STEP 11/19굴소스 2아빠 숟가락 넣어불고 살짜기 볶아주시는디요,
냉동해물은 익혀서 나온께 새우빛깔이 빨그작작 해질때까지만
적당히만 볶아줍니다잉~~
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STEP 12/19어느정도 볶아지면 밥 3공기를 부어용~~
킥포인트!!
루비씨는 즉석밥(햇반) 을 이용했는데 전자렌지에 돌리지않고
바로 터서 넣었습니다.
볶음밥은 물기가 없이 꼬들해야 맛나자나유?
요렇게 데피지않은 즉석밥을 바로 사용하면 꼬들꼬들 맛난 볶음밥 만들기 겁나게 쉬워부러요.
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STEP 13/19센불에서 간이 골고루 들어가게 팍팍 볶아붑시닷.
요로코롬만 봐도 허벌라게 맛나보이죠잉??
이 단계에서 간을 한번 보시고 싱거우면 굴소스 살짝 더 넣어주샴!!!
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STEP 14/19거의다 완성된 볶음밥을 한켠으로 밀어놓고
중불로 화력을 조절한뒤
후라이팬의 빈공간에 사진쳐럼 달걀 두개를 깨서 넣어줍시닷!!
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STEP 15/19요 달걀을 스크램블 에그쳐럼 한켠에서 달달 볶아준뒤
적당히 익으면
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STEP 16/19밥에 골고루 섞어 마무리!!!
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STEP 17/19매콤하고 고소한 중화풍 해물볶음밥 완성입니다.
크아!!
내가 했지만 진짜 또먹고싶어지는 맛!!!
요렇게 동그란 모양내기는 우찌 하냐고요??
걍 밥공기에 볶음밥을 꾹 눌러퍼서 접시에 뒤집으심 되유 ㅋㅋㅋ
아름답쥬??
막 먹고싶어부는 비주얼이지라???
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STEP 18/19요기에 오뎅국물이 따악 곁들어지면 환상의 짝꿍!!!
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STEP 19/19요라고 오뎅국물 곁들여 신김치 한가닥 얹어 한술떠불면
바다향이 입안에서 쓰나미를 칠겁니다요.
만들기는 겁나게 간단해불지만
중국집 볶음밥 싸다구를 열대는 때려불수있는 맛!!!!!
루비씨 이름을 걸고 맛보장 들어갑니닷!!!
- 즉석밥을 볶음밥에 사용할땐 전자렌지에 데우지마시고 바로 사용하세요.
더 꼬들해요 ^^
4.89
리뷰별점
포토 후기(9)
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대명리리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다 근데 해산물 비린내를 잡을 수 있는 방법도 추가해주시면 좋을 것 같습니다 첨에는 괜찮았는데 이번에는 해산물이 달라서 그런지 살짝 비린내가 나더라구요 그래도 너무 맛있게 잘 먹었습니다 ^^2023.09.11 16:17 -
요리왕리뷰별점거칙허고 머찍헙니다 ㅋ2023.07.09 16:21 -
three304리뷰별점먹느라 인증샷은 못 남겼지만 맛있게 잘 해 먹었어요~ 생각난김에 오늘 또 해 먹어야겠네용 :)2020.11.15 08:31 -
산낙지3마리리뷰별점집에 해물믹스가 있어서 맛있게 잘 먹었어요 ㅎㅎ2020.08.12 13:30
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