파래무침 황금레시피
은근 까다롭고 실패확률이 높은 파래무침. 재철이기도하고 저렴하고 맛있는 파래무침 황금레시피 알려드릴께요.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 무절이기 양념
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- 무침양념
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또는설탕
조리순서
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STEP 1/7제일 먼저 무를 절여줘야 하니까 먹기좋게 알맞게 썰어주세요. 무절이기는 식초 1큰술 , 설탕 1큰술 넣고 조물조물 하셔셔서 그냥 나머지 파래무침 준비될동안 방치해주세요. 새콤한맛을 좋아하시면 식초 1.5 , 달콤한게 좋으시면 설탕을 1.5 하시면서 2~3번 해보시면서 양은 가감하셔도 됩니다.
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STEP 2/7마트에서 파래가 3덩이에 1,000원 이더라구요. 파래씻기가 상당히 짜증이나요. 손에 엉기고 뜰채에 걸리고 흑.
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STEP 3/7파래 3덩이 다 풀어서 소금 살짝 해서 문질러서 씻어준후 흐르는 물에 헹궈주세요.
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STEP 4/7파래를 한번~2번 잘라주시면 먹을때 더 편해요. 저는 손에 하도 엉겨서 짜증내다가 까먹고 그냥 사용했어요. 물꼭 짜주기(물에 많이 씻겨 내려간거니 양이 확 줄어든 파래 ㅋㅋ)
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STEP 5/7아까 절여두었던 무 + 파래를 한곳에 넣어주세요.
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STEP 6/7고춧가루1T , 다진마늘 1t , 간장4T , 식초4T , 참기름1t , 요리당3T(설탕3T) , 깨1t 넣어 마구마구 손으로 무쳐주세요. 모든 간은 입맛에 따라 선호하는정도가 다르니 한번해보시고 기억해두셨다가 가감하시면 됩니다. 저역시 한요리를 여러번 해보고 제일 맛있을때를 써뒀던 레시피를 수정하면서 사용하니까요.
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STEP 7/7맛난 파래무침 완성. 평소 해주던거 보다 설탕을 조금 줄였어요. 그랬더니 신랑은 오늘 파래가 최고라네요.
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