매콤하게 간단히 무쳐서 먹는 굴무침
오늘은 요즘 한창 제철인 생 굴무침 레시피를 가지고 왔어요. 굴은 바다의 우유라고 불리며 칼슘과 철분이 풍부하고, 타우린이 많아 콜레스트롤 개선에도 도움을 주어요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 굴 밑간
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- 나박하게 썬 무 밑간
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- 생 굴무침 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 무는 크기가 너무 두껍고 크지 않게, 나박하게 썰어주시고, 대파와 고추는 얇게 어슷썰어서 준비해주세요.
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STEP 2/7나박하게 썬 무에는 무 밑간 - 고추가루 1TS, 소금 약간, 설탕 1ts을 넣어서 버무려서 5분정도 그대로 두셔요.
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STEP 3/7생굴을 깨끗하게 씻어줄 시간! 마트에서 집어왔어요.
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STEP 4/7채반에 걸쳐서 한번 물로 씻어주고, 꽃소금 1TS를 넣어 살살 흔들어서 2,3번 씻어서 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈내어 주세요.
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STEP 5/7생굴이기에 양념이 따로 놀지 않도록, 굴에 밑간을 해주세요. 굴 밑간 - 맛술 2TS, 소주 2TS, 다진마늘 1/2TS, 소금 1/2TS를 넣고 조물조물 섞어주셔요.
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STEP 6/7밑간이 된 무에 굴, 대파, 고추를 전부 넣어주시구요.
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STEP 7/7생 굴무침 양념 - 고추가루 3TS, 멸치액젓 1TS, 소금약간, 통깨 약간을 넣어서 무쳐주시면 매콤한 굴무침 완성입니다. 마지막에는 간을 꼭 보시구요. 모자라는 간은 소금으로 취향것 해주셔요. 좀 더 매운걸 좋아하시면 청양고추나 고추가루를 더 추가로 넣어주심 됩니다. 배가 있다면, 드실때 함께 곁드리셔도 좋을것 같아요. 하지만 배를 넣으시면 물이 많이 생기기 때문에 금방 먹을거에만 살짝 넣어서 드시는걸 추천합니당.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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YONY리뷰별점진짜 맛있게 먹었어요 ! 집에 잇는재료로 바꾸거나 빼고그냥한것도 있는데도 너무너무 맛났어요! (맛술 소주 없어서 빼버렷어요 ㅋㅋ 까나리액젓뿐이라 그걸로 넣었어요 ㅎㅎ 파없어서 쪽파당근 다져논거 넣었어요) 신랑도 진짜맛있다고 굴무침에 계란찜 조미김으로 식사 뚝딱 마쳤어요!! 맛있은 레시피 감사합니다♡2023.11.05 08:37 -
수줍은일상리뷰별점아... 사진 찍었어야 했는데 넘 맛있게 먹어서 게눈 감추듯 먹고 말았네요. 매번 초고추장에 살짝 무쳐 먹었는데 요 레시피로 하니 더더 맛있네요. 감사합니다.2017.10.14 20:47
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