묵은지어묵볶음, 신김치어묵볶음♪

묵은지어묵볶음, 신김치어묵볶음♪

국민반찬이라 불리는 어묵!!

그냥 어묵만 볶아먹어도 맛있지만 가끔은 너무 흔해서 질릴때도 있잖아요~

간장양념도, 고추장양념도 질릴땐 묵은지나 신김치를 한번 넣어보세요.

집나간 입맛도 싹 돌아오게 만드는 매력적인 반찬이 된답니다.

4인분

15분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

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노하우

어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/7

납작어묵은 길이대로 가늘게 채썰어줍니다.
STEP 2/7

양파 반개도 채썰어줍니다.
STEP 3/7

묵은지는 반 자른다음, 비닐장갑끼고 손으로 찢어서 준비합니다.
STEP 4/7

후라이팬에 약간의 식용유를 넣고 양파와 어묵을 동시에 넣어서 볶아줍니다.
STEP 5/7

어묵이 쫄깃해지면 묵은지도 넣어서 같이 섞어주고요~
STEP 6/7

김치양념이 어묵과 양파에 잘 스며들도록 볶아줍니다.
추가로 양념을 하지는 않습니다.
STEP 7/7

모든 재료가 잘 섞여 볶아지면 마지막으로 참기름 1tea스푼 정도 넣어 섞어주고 깨뿌리면 묵은지어묵볶음 완성!!!!

: 신김치든 묵은지든 그 자체로 볶이면서 간을 해주기 때문에 따로 소금이나 간장 등의 양념을 넣지 않아도 감칠맛이 제대로 난답니다.

식감을 위해서 어묵은 채썰어주는게 더 맛있게 먹을 수 있고~ 부재료들과 골고루 먹을 수 있어요^^

요리후기3 댓글2

5.00

리뷰별점

참 참 참^-^

리뷰별점

정말 맛있게 잘 요리해서 먹었습니다 마땅한 반찬이 없어서 레시피데로 해봤더니 정말 맛 있더군요 감사하게 잘먹었습니다

2020.09.12 10:10
예진 민성 륜극

리뷰별점

만들기도 쉽고 재료도 간단해서 잘 만들어서 한끼 든든하게 먹었습니다

2020.08.25 16:05
간편요리주의자

리뷰별점

따라하기도 쉽고 맛있어서 만들어서 저녁잘먹었어요~

2017.06.07 17:20

쉐프의 한마디

저보다 더 맛나게 만들어서 맛있게 드셨기를^^

2017.06.07 17:20

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어묵볶음 맛보장 레시피