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서재인

묵은지어묵볶음, 신김치어묵볶음♪

국민반찬이라 불리는 어묵!!

그냥 어묵만 볶아먹어도 맛있지만 가끔은 너무 흔해서 질릴때도 있잖아요~

간장양념도, 고추장양념도 질릴땐 묵은지나 신김치를 한번 넣어보세요.

집나간 입맛도 싹 돌아오게 만드는 매력적인 반찬이 된답니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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납작어묵은 길이대로 가늘게 채썰어줍니다.
양파 반개도 채썰어줍니다.
묵은지는 반 자른다음, 비닐장갑끼고 손으로 찢어서 준비합니다.
후라이팬에 약간의 식용유를 넣고 양파와 어묵을 동시에 넣어서 볶아줍니다.
어묵이 쫄깃해지면 묵은지도 넣어서 같이 섞어주고요~
김치양념이 어묵과 양파에 잘 스며들도록 볶아줍니다.
추가로 양념을 하지는 않습니다.
모든 재료가 잘 섞여 볶아지면 마지막으로 참기름 1tea스푼 정도 넣어 섞어주고 깨뿌리면 묵은지어묵볶음 완성!!!!
신김치든 묵은지든 그 자체로 볶이면서 간을 해주기 때문에 따로 소금이나 간장 등의 양념을 넣지 않아도 감칠맛이 제대로 난답니다.

식감을 위해서 어묵은 채썰어주는게 더 맛있게 먹을 수 있고~ 부재료들과 골고루 먹을 수 있어요^^
레시피 작성자About the writer
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