오늘뭐먹지, 인도 가정식 '시금치커리' 레시피!! :)
인도 쉐프가 출연해서 알려준 시금치커리 레시피입니다! 지난 버터치킨커리와는 또 다른 맛이에요. 난 만드는 법은 지난 레시피를 참고하세요 ^ ^
2인분 
30분 이내 
초급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
- 재료
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2개
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1개
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1/3종이컵
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1줌
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적당량네덜란드식. 비숙성치즈
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- 양념
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1/2T
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1/2T생강가루 사용
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1/2T
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조금생략가능
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1/2T
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1/2T
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1꼬집
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1/2T
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2T
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조리순서
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STEP 1/12재료를 준비해주세요!
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STEP 2/12재료들은 깍뚝썰어 준비합니다. 마늘은 다져주세요.
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STEP 3/12냄비에 썰어놓은 양파와 캐슈넛 1/3컵을 넣고, 재료가 담긴 정도까지 물을 담습니다.
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STEP 4/124등분 해 둔 토마토는 믹서에 곱게 갈아서 그릇에 담아주세요.
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STEP 5/12팔팔 끓인 양파&캐슈넛은 모두 믹서에 넣습니다.
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STEP 6/12곱게 갈아주세요.
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STEP 7/12적당한 크기의 팬 혹은 냄비에 기름을 두르고, 다진마늘 1/2T 다진생강 (생강가루) 1/2T 를 넣고 향을 내며 볶아주세요.
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STEP 8/12갈아놓은 토마토를 넣고 수분을 날리며 졸이다가, 강황가루 1/2 고추가루 1/2 가람마살라 1/2(생략) 소금 한 꼬집, 설탕 1/2 넣고 볶습니다. 다진시금치, 화이트소스(양파&캐슈넛)도 넣고 잘 섞습니다.
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STEP 9/12잘 섞은 뒤, 코티지 치즈를 넣습니다. (숙성되지않은 생치즈 사용)
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STEP 10/12보글보글 끓어오르면 버터 반 스푼을 넣고 버터가 완전히 녹을때까지 잘 끓여주세요.
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STEP 11/12휘핑크림 2T 넣고 마무리합니다.
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STEP 12/12시금치커리 완성입니다.
- 코티지 치즈대신 큐브치즈 사용가능하다고 방송에서 나오더라구요. 쉽게 구할수 있는 치즈로 대신하셔도 괜찮을 것 같습니다! 치즈와 버터의 양은 본인의 취향에 맞게 가감하세요 :)
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