오늘뭐먹지, 인도 가정식 '버터치킨커리' 레시피!!
인도식 '난' 만들기 레시피에 이은(지난 레시피 참고), 인도 집밥레시피 '버터치킨커리' 입니다! 난을 만들어서 곁들여먹으면 정말 맛있는 오리지널 '버터치킨커리'! 온가족 주말 요리로 만들어보세요~^^
2인분 
60분 이내 
중급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
- 재료
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닭안심 이용
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- 양념
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생강가루 사용
노하우
조리순서
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STEP 1/14토마토와 양파는 4등분으로 깍뚝썰고, 마늘은 다져서 준비합니다.
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STEP 2/14닭고기도 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰기 합니다.
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STEP 3/14닭고기를 적당한 볼에 담고, 다진마늘1/2T 다진생강 1/2T 강황가루 1/2T 고춧가루 1/2T 레몬즙, 가람마살라 조금(생략) 모두 넣고 잘 섞어 밑간을 해둡니다.
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STEP 4/14냄비에 썰어놓은 양파와 캐슈넛 1/3컵을 넣고 재료가 잠길 정도까지만 물을 담고 끓여주세요.
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STEP 5/144등분한 토마토는 믹서에 곱게 갈아, 그릇에 담아주세요.
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STEP 6/14양파와 캐슈넛 넣은 냄비가 끓으면, 소스까지 모두 믹서에 담습니다.
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STEP 7/14곱게 갈아줍니다.
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STEP 8/14기름을 두른 프라이팬에 밑간 해 둔 닭고기를 볶습니다. 완성되면 그릇에 담아냅니다.
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STEP 9/14(볶은 닭고기 덜어낸 팬 그대로 사용가능) 기름을 두르고 다진마늘 1/2T 다진생강 1/2T 넣고 볶아주세요.
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STEP 10/14갈아둔 토마토, 강황가루 1/2T 고춧가루 1/2T 설탕 1/2T 소금 한 꼬집, 가람마살라 조금 (생략) 넣고 수분을 증발시키며 졸입니다.
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STEP 11/14수분기가 거의 없는 토마토 소스에 볶아둔 닭고기를 넣습니다.
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STEP 12/14갈아둔 양파&캐슈넛도 넣어주세요. 잘 섞고 끓입니다.
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STEP 13/14소스가 끓어오르면 2~3분동안 불을 줄이고 기다렸다가, 버터 1/2T 을 넣고 녹여줍니다.
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STEP 14/14버터가 다 녹으면 휘핑 2T을 넣고 잘 섞어 마무리합니다.
- 토마토는 4등분으로 자르고 갈아야, 껍질까지 잘 갈아진다고 하네요~! '난' 만드는 법은 지난 레시피를 참고해주세요 ^ ^
2.00
리뷰별점
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믿음l리뷰별점제가 했더니 너무 맛이없어서 엄마가 새로 만들었는데 똑같은맛이었어요. 햄과 설탕, 소금을 더 넣으니 먹을만했어요. 졸이기도 힘들고 끓일 때 커리가 심하게 튀어요. 사먹던 맛을 생각했는데 시큼하고 맛없네요.. 강황가루 때문이에요. 강황가루 대신 카레가루 넣으면 괜찮을 것 같아요2017.09.20 21:15
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