[해외자취Cook.feel通]80. 양파전 레시피 (부침개반죽, 전반죽)
냉장고에서 하도 오랫동안 방치되어 있어서.. 보관법을 자알~~ 사용해도 2주가 지나니까 양파-> 이녀석들이 시들시들 해져서.. 새생명을 부여하고 요즘 날씨가 구리구리 추운게 목에 기름칠을 해야 할것 같아서.. 양파전으로 재탄생을 시켜보았습니다ㅋ
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10※ 박력분 밀가루 없으면 빵가루로 대체해주시고, 빵가루도 없으면 그냥 중력분(일반)밀가루를 더 넣어주세요.
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STEP 2/10- 중력분(일반)밀가루 1머그컵, 박력분밀가루 1/5컵, 물 1머그컵을 넣어 위와 같은 농도의 반죽을 만든다.
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STEP 3/10- 반죽에 계란 하나를 톡까서 휘휘 섞어주곰,
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STEP 4/10- 죽어가던 양파에 새생명을 부여해주기 위해 깨꼿히 씻어 얇게 잘라준다.
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STEP 5/10- 자른 양파는 반죽옷을 앞뒤로 고이고이 자알 묻혀준후에
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STEP 6/10- 후라이팬에 식용유 두르고, 중불로 맞춰준다음
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STEP 7/10- 반죽을 올려준다.
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STEP 8/10- 앞뒤로 노롯노롯 지져주다가..
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STEP 9/10- 전은 최대한 얇게 부쳐야 바삭한 식감이 좋아지기에 숟가락이나 뭘로라도 한번씩 꾸욱꾸욱 눌러준다.
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STEP 10/10그럼 부침가루 없이도 부침가루 뺨치는 정말 맛난 양파전 완성!!!
- ※ 전은 바삭함이 생명이라 박력분 밀가루를 조금 있어서 넣어주었구요. 없으면 빵가루로 대체해 주시고 그마저도 없으면 그냥 일반(중력분)밀가루를 1/5컵 더 넣어주시거나 부침가루 그냥 쓰셔도 됩니다.
양파전 맛보장 레시피
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