꽃게탕

꽃게탕

시원한 국물이 일품인 꽃게탕입니다.

4인분

60분 이내

중급

콩설기

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STEP 1/6

나박나박 썰어줍니다.
STEP 2/6

물을 넣고.. 무를 넣고.. 끓이다가.. 된장을 크게 한스푼 떠서 넣고 또 끓여줍니다.. 무가 살포시 무를때까지
STEP 3/6

물을 끓이는 동안 냉동실에 잠들어 있던 게를 손질 해야죠.. 살아있던 걸 바로 냉동한거라.. 신선하죠... 근데.. 녹지 않아서 자를수는 없더라구요.. 끓이다가 잘라두 되니까요.
STEP 4/6

깨끗이 씻어서 퐁당 게들을 줄세워 주어요.
STEP 5/6

보글보글 끓어요... 그럼 게가 녹아서 익어가고 있으니 한마리씩 꺼내서 뚜껑을 따고.. 몸통을 반으로 자르고.. 또 다리가 두개씩 붙어 있게끔 잘라서 넣어줍니다.
STEP 6/6

이제 양념을 넣어주지요. 다진마늘 한스푼, 고춧가루 세스푼, 청양고추 두어개, 고추장 반스푼 원래 백주부표는 호박과 양파도 넣으라 했는데.. 저는 집에 없어서 있는것만 넣었어요.

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