2인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7꼬치에 함께 끼워줄 야채들은 조금 큼지막하게 썰어서 준비~ 이외에도 브로콜리나 아스파라거스,양송이등등 집에 있는걸로 최대한 맞춰주면 될거 같아요.
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STEP 2/7요리법에 따라 두께 조절이 가능하다고해서 저는 스테이크용 두께로 주문했어요. 근데 나중엔 구이용으로 조금 더 얇게 썰어달라고 해야할듯.. 어른들이 먹기엔 괜찮은데 두남매가 먹기엔 조금 두꺼워서 별로였거든요.
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STEP 3/7허브솔트로 밑간을 하고, 꼬치에 끼울수 있도록 적당한 크기로 잘라준다음 올리브오일을 발라주어요. 구웠을때 육즙이 빠져나가지 못하게 하기위함이에요.
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STEP 4/7그리고 야채들과 등심을 하나씩 번갈아가며 끼우면 끝. 그다음은 맛나게 구워주면 된다는거.
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STEP 5/7등심은 그냥 굽는거보다 버터에 굽는게 더 맛있는거 아시죠? 고소한맛이 배가 되니 버터가 있다면 꼭 이걸로 구워주세요~
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STEP 6/7그리고 꼬치를 올리고.. 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 야채에 두께가 달라서 팬에 닿지 않는 부분은 익지 않을수도 있으니 뒤집개를 이용해서 중간중간에 한번씩 꼭 눌러가며 익혀주세요.
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STEP 7/7앞,뒤 모두 구워지면 스테이크 소스를 발라준다음 한번 더 구워주면 되는데요, 등심은 오래 익히면 질겨질수 있으니 굽는시간을 최소한으로 하셔야해요.
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