(무석박지 김치) 무속을 가득채운 무소박이 김치~~
겨울 김장은 일년양식이라고 하지요~!~
김장김치 맛있게 담아놓으면 아주 든든하지요
눈이 펑펑 쏟아져도 김장김치만 있음 걱정없지요~!~
무속을 가득채운 무석박지 완정 밥도둑이랍니다~!~
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9알타리 보단 조금큰 무를 무청째 절였어요~!~~
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STEP 2/9쪽파도 한단 사다가 다듬어서 뿌리는 물에 담가서
흙을 깨끗이 씻어서 뿌리는 말리고 있어요~!~~
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STEP 3/9무는 이렇게 무청째 절였어요~~!~~
절인다음 씻어서 세로로3번 칼집을 넣었답니다~~
전 알타리도 그렇고 절여서 씻은다음 칼집을 넣는답니다~~~
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STEP 4/9알타리나 무김치는 찹쌀풀보다 감자를 찐다음
갈아서 넣으면 구구하고 맛있답니다~~
홍고추 효소 걸른것에 감자 넣어서 갈아 놓았답니다~~
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STEP 5/9배추도 조금 절여서 잘게 채썰어 줍니다~!~
쪽파도 곱게 썰어 주었답니다~!~
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STEP 6/9감자 갈아 놓은것에 멸치액젓과 고추가루 고추효소 갈은것
섞어 놓았어요~!~~
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STEP 7/9절인무를 이렇게 칼집을 넣어 줍니다~!~~
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STEP 8/9모두 칼집 넣어 놓았답니다~!~~
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STEP 9/9배추 채썰은것에 양념 버무려서 속을 채워 줍니다~~
칼집넣은곳에 속넣고 속채운것을 무청으로 감아 줍니다~~
무한쪽 잘라서 먹어 보니 익으면 정말 맛있을것 같아요~~
은군 밥도둑 무석박지 담아 놓으면 겨울이 즐겁답니다~!~
- 알타리김치나 무석박지 종류엔 찹쌀풀 대신 감자를 으깨어 넣으면 더욱 구수하고 깊은맛이 나지요~!~~
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