제육 덮밥 만들기, 제육 볶음 만들기 - 자취요리
배고파서 진짜 빨리 만들어서 간단하게 먹을 수 있는 한그릇 뚝딱 요리가 필요 했습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7야채는 양파는 굵게 썰어주고 파랑 고추는 어슷썰기 해주고 당근은 먹기 좋게 썰어서 준비해요
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STEP 2/7돼지고기 앞다리살은 소금, 후추 밑간해서 준비해 줍니다.
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STEP 3/7달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고
설탕 1큰술을 넣어서 색깔이 하얗게 변할때까지 볶아 줍니다.
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STEP 4/7간장 2T 고춧가루 1T 다진마늘 1T를 넣고 양념이 타지 않게 재빨리 볶아 줍니다.
탈것 같으면 물을 살짝넣고 졸여줍니다.
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STEP 5/7야채를 넣고 양념된 고기와 함꼐 볶아줍니다. 수분이 생기지 않게 센불에 빠르게 볶습니다.
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STEP 6/7후춧가루를 뿌려 주고
마지막으로 참기름을 빙둘려서 살짝 섞어 줍니다.
그다음 통깨로 마무리~
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STEP 7/7밥을 수북히 담고 밥에 반정도를 제육 볶음으로 채우는 플레이팅을 해줍니다.
- 고기볶을때는 설탕을 넣고 고기에 단맛이 충분히 들어가도록 볶아주는게 중요해요!!
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