새콤달콤 신김치로 만드는 김치 비빔국수
묵은지를 좀더 맛있게~ 김치비빔국수는 여름에 먹어야 제맛이지만~
요즘같이 김장전에 묵은지 처리용으로도 참 좋답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9신김치는 한쪽을 꺼내서 쫑쫑쫑 썰어줍니다.
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STEP 2/9무김치와 오이는 얇게 슬라이스 해서 고명으로 준비합니다.
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STEP 3/9썰어놓은 김치에 고추장2큰술, 다진마늘 반큰술,다진청량고추 4개,식초 한큰술반,설탕한큰술반,통깨 반큰술,참기름 조금을 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 4/9준비된 양념재료를 모두 섞어서 비빔국수 양념을 완성합니다.
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STEP 5/9끓는 물에 소면 2인분을 넣고 삶아줍니다.
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STEP 6/9면발을 넣고 물이한번 끓고나면~
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STEP 7/9찬물에 2~3번 헹궈 줍니다.
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STEP 8/9준비된 양념에 면발을 넣고 골고루 비벼줍니다.
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STEP 9/9골고루 비벼준뒤 간을 보고 설탕이나 식초를 좀더 넣고 간을 맞춥니다.
- 면발은 삶고난뒤 빠르게 찬물에 헹궈야 더욱 쫄깃해 집니다.
기호에 따라 김고명을 올려도 좋고, 매운맛이 싫으신 분들은 청량고추를 빼셔도 되요^^
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