Name: 빅마마의 파소스를 응용한:토마토파소스볶음밥
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 파소스 2~3큰술; 어묵 1컵; 토마토 1/2개; 계란 2개; 식용유 1~2큰술; 대파 흰부분 2대; 참기름 2/3컵; 굵은소금 1/2큰술; 가는소금 1/2큰술; 참깨 3큰술

빅마마의 파소스를 응용한:토마토파소스볶음밥

빅마마 이혜정님의 파소스를 응용하여

토마토파소스볶음밥을 만들어 보았어요

파소스만 있으면 재료를 얼마든지 달리해서 다양한 볶음밥을

빠르게 만들 수 있어요

2인분

10분 이내

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재료

재료

밥
2공기 구매
파소스
2~3큰술 구매
어묵
1컵 구매
토마토
1/2개 구매
계란
2개 구매
식용유
1~2큰술 구매

양념

노하우

어묵 손질법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
계란 조리법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
굵은소금 조리법
소금 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

대파 흰부분을 열십자로 자른 후 잘게 다진다
STEP 2/10

대파를 파소스를 담아둘 용기에 넣은 후
파가 잠길 정도의 참기름을 붓는다
STEP 3/10

굵은소금과 가는소금을 1:1비율로
반큰술씩 넣는다
*굵은소금 가는소금이 따로 없을 때는
보통 사용하는 소금을 1큰술 정도 넣어준다
STEP 4/10

통깨를 넉넉히 넣어준다
STEP 5/10

잘 섞으면 파소스 완성!
냉장고에서 하루정도 숙성시킨 후
사용한다
STEP 6/10

달군 팬에 식용유를 두르고
계란을 풀어 스크램블드에그를 만든다
STEP 7/10

스크램블드에그는 따로 접시에 담아두거나
프라이팬 끝으로 밀어두고
데친 어묵에 파소스를 넣어 볶아준다
STEP 8/10

밥에 파소스를 넣어 볶은 후 스크램블드에그와 합체시킨다
맛을 보아 싱거우면 소금을 조금 더 추가해준다
STEP 9/10

씨부분을 제외한 토마토를 잘게 썰어
함께 볶아준다
STEP 10/10

그릇에 담아낸다