[순대국] 매운 순대국 만들기!! 얼큰한 순대국 한그릇 어떠세요? -양싸
어제 잠시 외출했다가 순대국밥
먹으러 가려고 했는데
버스타고 멍하니 집앞에서 내렸지 뭐여요 ㅎㅎ
그래서 집에와서 순대국 만들었어요^^
하얀거 빨간거 따로 만들다가
그냥 다 섞어서 빨갛게 만들었는데
사진에 냄비가 가끔 바뀝니다ㅜㅜ
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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돼지부속물구매
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or 시판사골육수
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8저는 저번에 감자탕만들때 조금 빼놓은 돼지등뼈육수 해동해서 사용했어요
시판용 사골육수 쓰시면 더욱 맛있다는 사실!!^^*
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STEP 2/8다진마늘 2큰술, 다진생강 1큰술, 고추가루 5큰술, 매실액기스 1큰술,
국간장 3큰술, 새우젓 1ts을 넣고 양념장을 만들어주세요
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STEP 3/8부추는 10cm정도 크기로
청양고추, 홍고추는 송송
파도 송송 썰어주세요
저기 저 양파는 제가따로 쓰려고요^^
전 허파랑, 돈혀, 염통 좋아해요
특히 허파! 간은 좋아하긴 하는데 넘 퍽퍽해서 좋아하는 돼지부속물 넣으세요~!!
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STEP 4/8육수가 끓으면 돼지부속물을 넣고 끓이세요 양념장도 넣어주세요
*육수의 양은 냄비 가득~ 저는 곰솥으로 바꿨어요
하얀거 빨간거 따로 끓이다가 ^^
같이 끓여서요
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STEP 5/8그리고 5분정도 끓이시다가
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STEP 6/8고추기름 1큰술을 넣고 굵은소금 1큰술을 넣어 간보세요
저는 소금 반넣고 간보고 반 더 넣었어요
사실 순대국은 마지막에 새우젓 넣어 간해먹는게 제맛이죠^^
끓이실때 부추와 파, 고추를 다 넣고 끓이셔두 되요!
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STEP 7/8순대는 국이 다 끓었을때 넣어주시는데 살짝 넣고 바로 불 끄세요!!!!
안그러면 순대가 터져요~!!
*요기 사진에 국물이 하얀건 제가 따로 끓여서 하얘요 옆에 빨간국물 냄비^^ 거기에 다 섞어주었지만요..
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STEP 8/8마지막으로 그릇에 담아내실때 부추와 고추, 파 송송 썰은것 올려주시고 들깨가루1큰술도 넣어주세요!! (들깨가루는 취향이니 안넣으셔도 되요!)
오늘 오후부터 비가온다는데 얼큰한 매운 순대국 한그릇 어떠세요? 해장에도 좋고 술국으로도 좋겠죠? 소주한잔 생각나네요~^^
- *순대는 꼭 마지막에 넣자마자 불꺼주세요
안그러면 순대가 다 터져요!!
5.00
리뷰별점
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Winniewon리뷰별점와 진짜 잘해먹었습니다 야채순대 만들어서 순대국 했더니 식구들 전부 손가락 척하고 올리네요 한국서 사 먹었던 순대국이랑은 차원이 다르데요..울딸 엄지 척!!! 감사합니다2019.10.28 17:59 -
주의 자녀 최인숙리뷰별점믿고 따라하는 양싸님의 레시피~너무 맛나게 잘 해머겄어요~^^2017.06.10 14:33쉐프의 한마디맛있게 드셔주셔서 감사합니다^^😊😊💕2017.06.10 14:33 -
해환해찬할머니리뷰별점금요일에 순대국레시피대로만들었는데 맛있다고 기본두그릇. 인기짱이었어요 그런데 제가 야채순대를 사용했더니 조금아쉬웠어요 양싸님 정말 감사합니다2017.06.06 20:04쉐프의 한마디야채순대로 해도 맛있지요 정성가득한 조리사님의 요리로 다들 맛있게 드셨다니 또 기분이 좋아요 정말 감사드립니다*^^*2017.06.06 20:04 -
서노님리뷰별점직윈들 식사로 해먹었는데 기강삭히네요 호응도 좋고요ㅎㅎ2016.01.14 15:33쉐프의 한마디감사합니다!!2016.01.14 15:51
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