Name: 크림떡볶이:근사한 레스토랑에서 먹는 크림파스타 부럽지 않더라
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이떡 300g; 생크림 2컵; 버터 1큰술; 마늘 1/2큰술; 느타리버섯 1줌; 팽이버섯 1줌; 버섯 적당량 (모든 버섯종류 가능함); 데친어묵 1컵; 데친브로컬리 1줌; 파마산치즈가루 1큰술; 계란 1개; 소금 약간; 후추 약간

크림떡볶이:근사한 레스토랑에서 먹는 크림파스타 부럽지 않더라

진한 크림소스의 요리가 먹고 싶어 만들어본

크림떡볶이에요, 크림소스는 생크림과 우유만 있으면

실패하기가 더 어려운 손쉬운 요리지요

이제 비싼돈 지불하지 마시고 집에서 여느 유명셰프의

맛 못지 않는 크림소스요리를 해드시길 바래요

3인분

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재료

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재료

떡볶이떡
300g 구매
생크림
2컵 구매
버터
1큰술 구매
마늘
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느타리버섯
1줌 구매
팽이버섯
1줌 구매
버섯
적당량 구매

모든 버섯종류 가능함
데친어묵
1컵 구매
데친브로콜리
1줌 구매
파마산치즈가루
1큰술 구매
계란
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
생크림 조리법
버터 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
어묵 손질법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
계란 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

팬에 버터를 두르고 마늘을 넣어 약불에서 노릇해질 때까지 익힌다
STEP 2/6

버섯은 가볍게 물로 헹궈 물기를 빼고 적당한 크기로 손질해서 넣고
어묵은 데쳐서 넣어 볶는다(베이컨이나 햄이 더 어울릴 거라 생각했는데
어묵도 꽤 괜찮았다!)
버섯 손질법 레시피
STEP 3/6

재료가 다 볶아지면 생크림을 두 컵 정도 넣는데...생크림과 우유를 함께 넣어도 좋고
생크림이 없다면 우유만 넣거나 우유와 치즈를 함께 넣으면 된다
STEP 4/6

물에 불려놓았던 떡볶이떡을 넣어 끓인다
STEP 5/6

떡이 익고 소스가 끓기시작하면 매운고추와 데친브로컬리를 넣고
소금+후추로 간을 맞춘 후 한번 더 끓인 후 불을 끈다
소스국물의 정도는 원하는 만큼 졸여주면 된다
STEP 6/6

크림떡볶이를 접시에 담고 파마산치즈가루와 허브가루를 뿌린다
좀 더 진하고 느끼한 소스맛을 원할 때는 계란노른자나 수란을 얹어준다