오징어 튀김 질리지 않쵸
생물 오징어는 찜기에 넣어 와사비 간장에 찍어 먹는게
넘 좋더라구요 튀김으로도 먹었을때 속이 부드럽게
넘어가는 식감이 정말 좋았던 오징어 튀김
3인분 
30분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/41.생물 오징어 몸통은 다른 용도에 쓰고 다리만
튀겨먹는 걸로 했어요
2.오징어 다리를 물에 담궈 로즈마리에 넣어
잡내를 없애줍니다.
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STEP 2/42.전분과 치킨파우더를 함꼐 사용합니다
튀겼을때 색감도 좋구 특별한 간이
필요하지 않아 같이 섞어 씁니다.
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STEP 3/43.물의 농도는 물게 사용합니다.
여러번 반복적으로 반죽을 덮어 주듯이
튀져줍니다. 튀김옷이 얇게 먹기 위해서
반죽을 물게 했답니다.
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STEP 4/44.튀겨지는 오징어 위에 반죽을 조금씩
떨어트려 덮어 씌여 튀김옷에 두께를
조절하면 완성^^
- 일식 튀김처럼 튀김옷 보다는 오징어 자체의
맛을 더 살려본 튀김입니다.
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