가을별미 아욱된장국
가을 아욱국은 문걸어 잠그고 먹어야 할 만큼 별미!
가을엔 꼭 끓여 먹어야 한답니다^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수
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조리순서
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STEP 1/4바지락은 해감을 제거하고 준비해 주세요. 조개를 물에 담그고 소금을 넣은 후 검은비닐 봉지 덮어서 2시간쯤 시원한 곳에 두면 됩니다^^
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STEP 2/4준비된 육수용 재료를 넣고 20~30분쯤 끓여주세요.
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STEP 3/4육수가 완성되면 건더기는 건져서 버리고 끓는 육수에 된장과 고추장을 풀고 10분 끓여주세요~
집된장, 미소된장, 고추장의 비율은 2:1:1 입니다.
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STEP 4/4손질된 아욱을 넣고 5~8분 정도 끓인 다음 바지락, 파, 마늘 다진 것을 넣고 한소끔 끓이면 완성입니다.
- * 아욱 손질은 억센 줄기는 잘라내고 물에 바락바락 씻어 주세요.
* 아욱된장국은 조개를 넣으면 맛있어요.
* 조개는 마지막에 넣고 한소끔 끓이세요.
* 육수에 된장을 풀고 간을 보면서 된장 양을 조절하세요.
4.00
리뷰별점
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큐티은하리뷰별점디포리대신에 홍새우를 넣고 국물맛을 내봤어요ㅎㅎ 청양고추도 첨가했더니 맛나네요~~^^ 레시피 감사해요~^^2017.10.12 19:41
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