백종원 강된장

백종원 강된장

추운 겨울이 다가오니 이제 뜨끈뜨끈한 국물요리가 땡기네요. 그래서 지난번에 백종원 강된장 해먹었어요. 된장찌개랑은 또 다른 매력이 있는 강된장 밥에 슥슥~ 비벼 먹으면 꿀맛~~!! 다른 반찬 필요 없는 구수하고 담백한 강된장이랍니다.

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STEP 1/10

1. 뚝배기에 물을 반쯤 채우고 간 돼지고기를 넣어주세요. 물이 끓을 때 돼지고기를 넣으면 덩어리가 지니까 찬물에 바로 풀어주세요. 2. 여기에 된장 한스푼 듬뿍 넣어요.
STEP 2/10

3. 설탕도 살짝 넣어요.
STEP 3/10

4. 간마늘 한 스푼 넣어요.
STEP 4/10

5. 고춧가루 한스푼 반 넣고 팔팔 끓여요.
STEP 5/10

끓는 동안 두부와 채소를 준비해줍니다.
STEP 6/10

6. 두부는 작게 깍둑썰기하구요, 두부를 오래 보관하려면 남은 두부를 물에 잠기게 넣어서 냉동보관하면 된다고해요. 금방 쓸거라면 물에 잠기게 넣고 냉장보관하면 되구요.
STEP 7/10

7. 양파를 잘게 다져요.
STEP 8/10

8. 대파도 준비!! 저는 고추가 없어 안 넣었네요~ 대신 가지를 넣었어요.. 그냥 강된장은 집에 있는 재료들 듬뿍 넣으면 되요~
STEP 9/10

9. 두부와 썰어둔 재료들을 넣어주세요.
STEP 10/10

10. 물이 좀 많아보이죠? 살짝 졸여주면 끝이에요.

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