Name: 요거트소스에 푹 빠진 닭가슴살롤
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭가슴살 1쪽; 다진마늘 1큰술; 건포도 1큰술; 크림치즈 1큰술; 플레인요거트 1/2큰술; 소금; 후추; 버터; 올리브유; 로즈마리; 크림치즈 1큰술; 플레인요거트 2큰술; 올리브유 1큰술; 꿀 1작은술; 레몬즙 1작은술

조리순서

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STEP 1/13

먼저 닭가슴살을 얇게 포를 떠 하트모양으로 펼쳐주세요.
STEP 2/13

자른 면에 소금, 후추 간 후 다진마늘 1큰술을 골고루 뭍혀서 15분간 재워주세요.
오븐을 190도로 15분간 예열해주시고 냄비에 닭가슴살을 데칠물을 넣고 불에 올려주세요.
오븐
STEP 3/13

크림치즈 1큰술과 플레인요거트 1/2큰술 섞어서 부드럽게 만들어주세요. 닭가슴살에 잘 바르기 위해서랍니다.
STEP 4/13

닭가슴살의 마늘을 펴바른 면에 위의 크림치즈를 펴바른 후 건포도를 1큰술을 골고루 뿌려줍니다. 예쁜 색감을 원하신다면 크린베리가 좋은데 크린베리가 없어서 건포도로 대체했네요. 크린베리도 좋아요.
STEP 5/13

롤말듯이 돌돌 말아서 닭가슴살롤을 만듭니다.
STEP 6/13

랩으로 여러 바퀴 감싸 주세요. 데칠때 물이 들어가지 않게 랩의 양끝을 단단히 묶어주세요.
STEP 7/13

끓는물에 3분간 데칩니다. TIP! 닭가슴살을 데치는 이유는 순간적으로 익혀 롤모양으로 단단히 고정시키기 위해서랍니다. 오븐에 구울때 풀리지가 않아요.
STEP 8/13

데친 닭가슴살롤 위에 버터와 올리브유를 얇게 펴바르고 로즈마리를 올려주세요.
STEP 9/13

예열이 끝난 오븐에 190도에 9분간 굽습니다. 다 구우면 한김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 10/13

오븐에 굽는동안 소스를 후다닥 만들어주세요. 크림치즈 1큰술과 플레인요거트 2큰술을 섞어요. 거품기로 덩어리지지않게 잘 풀어줍니다.
STEP 11/13

꿀 1작은술과 올리브유 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 12/13

그리고 레몬즙 1작은술을 뿌려요.
STEP 13/13

닭가슴살롤위에 만든 크림치즈요거트소스를 뿌리고 아몬드슬라이스도 살짝 뿌리면 크림치즈요거트소스에 푹 빠져버린 마늘 닭가슴살롤 완성되었습니다.

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