대하요리 :: 자연의 맛을 살린 대하찜 & 대하육수 해물라면
손질을 마친 대하는 통채로 삶아 대하찜을 만들어줄 꺼예요. 대하 머리는 버리지 않고 깊고 진한 육수로 우려낸 후 별미로 해물라면 만들어 봐요.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/7냄비에 찜기를 넣고 대하를 올린 후 화이트 와인을 뿌려 쪄주세요. 안이 보이는 유리뚜껑을 사용하면 좋아요.
-
STEP 2/7육안으로 보았을 때 대하 색이 밝은 주황빛을 띈다면 대하가 먹기 좋게 익은 상태입니다.
-
STEP 3/7대하머리는 버리지 마세요. 대하육수로 활용할 수 있어요.
-
STEP 4/7대하육수가 팔팔 끓는 동안 올라오는 거픔은 걷어 내며 10분정도 육수를 우려 냅니다.
-
STEP 5/7대하육수에 라면을 넣어주세요. 간은 스프, 생수로 취향에 맞게 조절 합니다.
-
STEP 6/7완성한 대하육수 해물라면은 그릇에 담아 냅니다. 진하게 끓인 해물짬뽕처럼 별미로운 맛을 즐길 수 있어요.
-
STEP 7/7자연의 맛을 살린 대하찜 요리와 함께 간단하게 만들어 보세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
이슬이마미리뷰별점짠!^^ㅋㅋ대하 쵝오 올해도 시작입니다!!2023.09.10 21:12 -
주목나무37리뷰별점간단하고 좋아요! 라면 예술이네요^^❤2021.09.03 17:27
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,