포장마차 오뎅탕 만들기
찬바람이 불어오기 시작하면 뜨끈한 국물이 생각나기 마련인데요? 어릴 적 길거리 포장마차에서 추위를 달래며 한 모금 넘겼을 때 온몸이 다 녹아버리는 희열을 느끼는 그 추억 향수를 느낄 수 있는 그 어묵탕 국물 맛 재연해봤어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
http://midal12345
조리순서
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STEP 1/6냄비에 준비한 무, 국물용 다시마와 새우 멸치를 넣고 파뿌리도 깨끗하게 다듬어서 넣어주면 더욱 시원하게 만들 수 있어요.
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STEP 2/6전 다시마를 넣고 10분 정도 시간을 재요. 너무 오래 끓이면 끈적한 점액 알긴산 성분이 나와 제대로 된 맛이 나지 않아요. 주의하세요. 1시간 정도 물에 담가서 우려서 사용해도 좋아요.
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STEP 3/6준비한 어묵과 떡은 꼬치에 끼워 준비합니다.
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STEP 4/6우러난 냄비에 꼬지를 넣어줍니다.
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STEP 5/6간장, 통깨, 참기름, 파 송송 넣고 간장 양념장을 만들어 냅니다.
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STEP 6/6적당히 불은 놈을 하나 집어서 간장에 콕 찍어 먹으니, 바로 그 포장마차에서 먹었던 그 맛~
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