Name: 병아리콩 조림~식이섬유 풍부하고 다이어트에도 좋은 병아리콩조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 병아리콩 2컵; 치아시드 1큰술; 물 1컵; 간장 1/2컵; 물엿 2큰술; 올리고당 2큰술; 맛술 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

병아리콩 조림~식이섬유 풍부하고 다이어트에도 좋은 병아리콩조림

오늘은 병아리콩으로 콩자반처럼 조림을 했어요~!~

한참 렌틸콩과 병아리콩이 다이어트에 좋다고 인기를 끌었던 때도 있었지요~!~

냉장고 청소를 하다 보니 병아리콩 반봉지가 있더라고요~!~

병아리콩 2컵이기에 콩 조림을 했네요~!~

전날밤 잠들기 전에 병아리콩을 물에 담가 놓고 잤어요

새벽에 일어나서 보니 적당히 잘불어 있기에 바로 콩 조림을 했네요~!~

( 병아리콩의 효능)

병아리콩에 포함된 식이 섬유는 장의 연동운동을 활발하게 하여 변비에 좋고

콜레스테롤을 흡착시켜 배설해주는 기능이 있어 당뇨병이나 동맥경화 예방에도 도움이 된다고 하네요~!~

조금만 먹어도 위장의 공복감을 줄일 수 있어 다이어트에도 도움이 되지요~!~

칼슘과 마그네슘을 함유 뼈를 튼튼하게 하고 근육을 부드럽게 하는데 도움이 되지요~

미네랄의 일종으로 체내의 수분 흐름을 조절하는 칼륨이 포함되어 있어 부종의 예방에 효과를 줍니다~~

몸 안에 있는 나트륨을 신장에 있는 노폐물과 함께 체외로 배출시켜주기 때문에 고혈압을 예방할 수 있지요~!~

6인분 이상

30분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

조리순서

전체보기

STEP 1/6

병아리콩 2컵을 잠자리에 들기 전에 물에 담가놓았어요~!~
딱딱하기 때문에 밥에 넣어서 먹을 때도 미리 담가 놓았다가
밥에 넣으면 아주 맛있게 먹을 수 있지요~
STEP 2/6

물 1컵 간장 1/2컵을 냄비에 넣고 끓여줍니다~~~
STEP 3/6

간장물이 팔팔 끓을때 불려놓은 병아리콩을 넣어 팔팔 끓이면서
맛술1큰술 올리고당2큰술 치아씨드1큰술 을 넣어줍니다~!~~
STEP 4/6

국물이 자작할 때까지 졸여주면서 마지막에 참기름과 통깨를 넣어 줍니다~!~
STEP 5/6

말랑하게 졸여진 병아리콩 조림
매일 식탁에 올려서 밥반찬으로 아주 굿이네요~!~GOOD
STEP 6/6

삶아서 샐러드에 넣어 먹어도 좋은 병아리콩
밥에 넣어 건강밥으로 만들어 먹어도 좋지만
오늘은 콩 조림을 만들어서 반찬으로 즐겨 보았지요~!~
짜지 않게 졸였더니 한 숟가락씩 먹어도 짜지 않고 좋아요~!!~
입안에서 씹을 때마다 고소함이 느껴지는 병아리콩 조림
완소 반찬 이네요~!~
갑자기 쌀쌀해진 날씨에 감기 걸리지 않게 조심하시고
오늘도 내일도 즐겁고 기분 좋은 시간 되세요~!~

: 전날 잠들기 전에 담가 놓았다가 조림을 해야 짧은시간에 할수 있지요

간장과 물을 끓이다가 병아리콩을 넣어 자작하게 조림을 해야합니다~!~

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