감자샌드위치

감자샌드위치

으깬감자에 달걀과 야채를 넣고 고루 버무려 식빵 사이에 쏙. 간단하면서도 맛있는 고소한 감자 샌드위치예요. 당근을 다져 넣어 색깔도 예쁘고 건강에도 좋아요. 유독 당근을 싫어하는 아이들에게 샌드위치로 만들어 먹여보세요.

2인분

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STEP 1/7

감자는 적당히 잘라서 용기에 넣고 비닐백에 넣어 2분정도 전자렌지에 돌린 후 다진 당근을 넣고 2~3분 정도 밀봉해서 돌려줍니다.
전자레인지
STEP 2/7

감자가 푹 익었으면 잘 으깬 후
STEP 3/7

삶은 달걀도 대충 썰어넣고 피망과 파프리카도 곱게 다져 넣어줍니다.
STEP 4/7

마요네즈와 소금, 후추를 넣고
STEP 5/7

고루 섞어줍니다.
STEP 6/7

식빵에 감자샐러드를 두툼하게 바르고 빵을 덮어주면 샌드위치 완성.
STEP 7/7

샌드위치를 먹기 좋게 작은 삼각형 모양으로 썰어주었어요. 요거 몇개만 먹어도 은근 든든한게 감자가 들어가서 그런가봐요. 여기에 우유 한잔 같이 마시면 배부르답니다. 달걀을 굵게 썰어 넣어 중간중간 고소한 맛도 더 좋고 당근을 많이 넣은 것 같은데 감자 사이에 숨어서 많이 보이지 않네요. 맛을 보면 씹는 재미가 있어요. 식감이 다 제각각이라 입이 심심할 틈이 없답니다.

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감자샌드위치 맛보장 레시피