감자크로켓
감자로 반찬을 많이 하게 되는데요.감자에 각종 채소를 넣고 튀겨서 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크로켓을 만들어볼게요. 아이들 간식으로도 좋고 일터에서 돌아온 남편 술안주로도 그만이랍니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 튀김옷재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6재료를 준비한 다음, 감자는 완전하게 익을 때까지 삶아 주신 후 소금, 후추 간을 하고 으깨주세요.
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STEP 2/6피망, 파프리카, 당근, 양파는 잘게 다져주신 후 팬에 기름을 두르고 살짝 볶아서 한 김 식혀주세요.
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STEP 3/6큰 볼에 으깬 감자, 볶은 채소, 다진 파슬리를 넣고 소금을 넣어 간을 맞추면서 섞어주세요.
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STEP 4/6재료들이 고루 섞어지면 동그랗게 모양을 만들어 빚어주시고, 빚은 크로켓은 밀가루-> 달걀-> 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.
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STEP 5/6튀김냄비에 크로켓이 잠길 정도로 기름을 넉넉히 부은 후 기름의 온도가 올라오면 불을 중불로 줄이고 크로켓을 노릇하게 튀겨주세요.
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STEP 6/6튀겨낸 크로켓은 기름을 충분히 빼준 후 케첩이나 칠리소스와 곁들여 드세요.
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