스코치에그
스코치에그는 1738년 영국의 유명 백화점에서 탄생한 요리로 영국의 대표적인 도시락 메뉴에요. 원래는 익히지 않은 소세지의 케이싱(소세지껍데기)을 벗기고 소세지를 다져서 만드는데, 쇠고기와 돼지고기를 갈아서 요리해도 맛이 좋아 아이들 영양간식으로 인기만점에요^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 튀김옷재료
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- 양념1
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- 소스2
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조리순서
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STEP 1/3양파는 잘게 다져두고, 빵가루는 우유에 풀어주세요. 볼에 다진 쇠고기, 다진 돼지고기 소금,후추,케첩을 넣고 버무려주세요.(케첩은 고기의 비릿내를 잡아줘요) 어느정도 버무려지면 다진 양파,우유에 빵가루를 푼 것,계란물,설탕,간장을 넣고 치대어 주세요. 잘 치댄 고기안에 메추리알을 넣고 동그랗게 모양을 잡아주세요. 고기를 밀가루->계란물->빵가루 순으로 옷을 입혀주세요.
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STEP 2/3기름의 온도는 160~170도로 올려주고 4~5분정도 튀겨주세요.(기름의 온도가 너무 뜨거우면 겉만 타고 속의 고기가 익지않으니 기름 온도를 잘 맞춰주세요) 소스재료를 모두 넣고 섞어주세요.
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STEP 3/3완성된 요리는 반으로 예쁘게 잘라 접시에 올린후 소스와 함께 곁들여 드세요.
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