해물잡채
잡채는 보통 잔칫상이나 손님 초대요리로 많이 만드는 음식인데요. 해산물과 매콤한 홍고추를 넣어 잡채를 만들면 좀 더 색다르고 고급스러운 잡채를 만들 수 있답니다. 담백한 해물과 야채가 어우러진 해물잡채로 가족들과 즐거운 주말 보내세요~^^
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6재료를 준비한 다음, 건당면은 찬물에 담가 30분 이상 불려주세요. 오징어는 내장과 껍질을 제거한 후 칼집을 넣어 썰고 새우는 대가리, 꼬리, 껍질을 제거해주세요.
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STEP 2/6청피망과 홍고추, 양파는 채를 썰고, 목이버섯은 불려서 먹기 좋은 크기로 4등분 해주세요.
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STEP 3/6끓는 물에 불린 당면을 넣고 4분 정도 삶은 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 오징어와 새우를 살짝 데쳐주세요. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 데친 오징어와 새우를 약간의 소금, 후추와 함께 볶아주세요.
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STEP 4/6팬에 삶은 당면과 당면 양념을 넣고 양념이 골고루 섞이도록 1~2분 정도 볶은 후 먹기 좋은 길이로 잘라주세요. (이렇게 볶으면 좀 더 쫄깃하고 양념이 잘 밴 잡채를 만들 수 있답니다.^^)
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STEP 5/6볼에 한 김 식힌 당면과 볶은 야채를 넣고 참기름과 소금을 약간 넣어 섞어주세요.
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STEP 6/6접시에 잡채를 담고 깨를 뿌려주세요.
4.88
리뷰별점
포토 후기(3)
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뽀로로로리뷰별점맛있고 간편한데 야채가 중간에 사라져서 어리둥절 3번과 4번 사이에 볶으면된다고 한다 1인분은 건당면 100g이면 충분한듯2024.06.08 09:51 -
인생은뷰티풀리뷰별점진짜진짜 맛있어요~잡채밥으로 먹어도 최고의 맛이에요♡♡♡냉동해물 집에 늘 쟁여놓으니 종종 해먹으려고요^^2023.03.01 17:49 -
장은이리뷰별점어버이날 시댁에 해갔어요 추석때 다가오니 그때 그 해물잡채 맛나다며 또 먹자 하시네요2020.09.21 09:28 -
항상배고픈나리뷰별점아버님 생신상에 올렸어요~비주얼도 좋고 매콤한맛도 나서 느끼하지않고 맛있게 먹었어요2019.06.01 13:25
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