Name: 무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 1/2개; 양파 1개 (생략가능); 홍고추 1개; 청양고추 4개; 간장 1컵; 물 3컵; 식초 1컵; 설탕 1/2컵

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

주부들의 고민, 오늘저녁은 뭐먹지? 반찬은 뭐하지?

요럴때 짱아치같은 반찬을 해두면 그렇게 든든하더라구요^^

오늘은 제가 종종해먹는 무간장피클,무간장짱아치를 소개해볼께요!

2인분

30분 이내

아무나

꽃청춘이주부

[더보기] http://blog.naver.com/dksmf2626

재료

재료

무
1/2개 구매
양파
1개 구매

생략가능
홍고추
1개 구매
청양고추
4개 구매

양념

간장
1컵 구매
물
3컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료:무1/2개, 양파1개(없어도됨)
청양고추 4개,홍고추1개
간장1컵/물3컵/식초1컵/설탕1/2컵
여기서 양파는 넣으셔도 되고,안넣으셔도 된답니다^^
STEP 2/9

무반찬해먹고 남은 무로 무간장피클을 만들어봤는데요
우선 무1/2개를 0.5cm~0.7cm정도로 자른후에 나박썰기해줍니다.
STEP 3/9

청양고추와홍고추,양파까지 모두 적당한크기로 잘라서 준비해주세요
홍고추가 없으면 안넣으셔도 되지만 청양고추는 넣어주는게 매콤하니 맛있더라구요^^
STEP 4/9

원래 간장1:물2:식초1:설탕1 비율로 보통 하는데요
저는 무를 먹어보니 달달해서 설탕을 줄이고, 너무 거므스름하게 짱아치가 되는게 싫어서 물의 양을 늘렸어요
제가 넣은 비율은 간장1:물3:식초1:설탕1/2 비율로 넣었어요
STEP 5/9

냄비에 간장,물,식초,설탕을 넣고 끓여줍니다.
STEP 6/9

짱아치물을 끓이는 동안 유리그릇에 무와 양파그리고 고추까지 담아서 준비합니다.
STEP 7/9

짱아치물이 펄펄끓으면 불을 바로 끄고,
STEP 8/9

무에 넣어주세요.
뜨거운짱아치물을 바로 붇기 때문에 플라스틱통으로 하면 녹을수가 있어요.
STEP 9/9

3시간정도 지나서 확인해보니 간장물이 잘베어 들었어요^^
아침에해서 저녁에 바로 먹을수 있더라구요^^

요리후기10 댓글8

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

미드

리뷰별점

맛있게 잘되었어요. 집에 통후추 있길래 같이 넣어서 만들었어요.

2021.11.29 13:17
박겸00

리뷰별점

많이 만들어서 지금 한달째 먹는 중인데 아직까지 아삭해요ㅎㅎ 먹을때마다 신기하네요ㅎ 너무 맛있어요ㅎ

2020.12.08 14:30
류 헤어카페~♡

리뷰별점

담근지 2시간정도 지났는데 낼 먹어두 될듯요~^^

2020.01.14 09:52
sujin3590

리뷰별점

저는 무가 매워서 설탕을 조금더 넣었어요 맛있어요~감사합니다 다 먹으면 또 만들어 먹어야겠어요 ~~^^

2019.12.24 10:30