Name: 쉽고 맛있는 닭김치찜
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 묵은지 1/2포기; 양파 1/2개; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 간장 3T; 설탕 2T; 다진마늘 1T; 맛술 1T

쉽고 맛있는 닭김치찜

오늘도 마트에서 1+1 행사를 하기에 닭을 덜렁 사오긴 했는데 뭘 해먹을지 고민스러울 때 없으셨나요? 저는 자주 그런답니다 -_-;;;

찜닭이나 닭볶음탕이 지겹다면 김치찜을 해보는 건 어떨까요. 김치는 생선이나 돼지고기로 찜을 해도 맛있지만 닭이랑도 정말 잘 어울리거든요.

만들기도 쉽고 맛도 좋은 닭김치찜. 이것 하나만으로도 밥상이 풍성해진답니다. 정말 밥도둑이예요!

2인분

90분 이내

초급

폭탄공주

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닭
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묵은지
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노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/6

닭은 찬물에 씻은 뒤 우유에 잠시 재워둡니다. 청주로 대체 가능해요. 카레를 뿌려두면 잡내가 제거될 뿐 아니라 밑간이 좀 되면서 풍미도 살아요.
STEP 2/6

준비해 둔 재료를 넣고 양념장을 만듭니다. 고추장 2, 고춧가루 1, 간장 3, 설탕 1, 조청 1, 다진마늘 1, 맛술 1 저는 마침 어머님이 만들어 주신 조청이 있어서 사용했는데 설탕으로 대신해도 괜찮아요.
STEP 3/6

닭은 끓는 물에 잠시 데친 뒤 물을 따라버립니다.
STEP 4/6

물 한컵과 양념, 양파를 넣어주세요.
STEP 5/6

맨 위에 묵은지를 덮어주고 끓입니다.
STEP 6/6

센불에서 팔팔 끓으면 중불로 낮추고 뭉근하게 찝니다. 40분 정도 푹 익히면 김치가 말랑말랑 맛있어져요.

: 김치가 너무 익었을 경우 설탕을 조금 더 넣어주면 신맛을 잡아준답니다 :)

요리후기8 댓글2

4.88

리뷰별점

곰세마리77

리뷰별점

식구대로 맛있게 아주 잘먹었습니다

2021.12.14 22:06
쭈니와루비네

리뷰별점

맛있게 잘 되었어요. 아들이 맛있다며 엄지척 해 주네요. 맛난 레시피 감사해요~

2021.11.07 13:01
Equus Y

리뷰별점

주말 특선요리로 만들었는데 다들 맛있다고 합니다. 양파는 1개를 모두 넣었습니다

2021.11.06 20:41
JYEmom

리뷰별점

간도 딱 맞고 맛있어요~

2020.02.02 12:11