사라다
냉장고에 있는 야채와 과일로 만든 추억의 사라다입니다. 아삭한 사과와 당근과 오이, 담백한 달걀까지 넣어 든든해요. 간식이나 브런치 샐러드로 좋아요.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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생략 가능
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10오이는 속의 씨를 제거하고 깍뚝썰기하듯이 작게 썰어주세요. 당근은 초미니 깍뚝썰기로 감자도 작게 깍뚝썰기해주세요.
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STEP 2/10사과는 납작한 모양으로 취향것 썰어주시고 갈변현상을 막기위해 물에 설탕을 넣어 설탕물을 만들어주시고 사과를 퐁당 담가주세요. 이대로 마요네즈를 버무릴때까지 그대로 둡니다.
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STEP 3/10계란은 완숙으로 삶아주시구요. ⑤ 오이와 당근은 좀 더 맛있게 하기위해, 간을 베이게 할꺼에요. 볼에 소금 2꼬집 넣고 10분정도 절여주신뒤에 키친타올로 꼭 짜서 물기를 제거해줄께요. 이 과정은 정 귀찮으시면 생략하셔도 되요. 하지만 이 과정을 거치면 오이와 당근이 더 아작아작 식감도 훨씬 좋아지고 사라다를 만든 후 냉장고에 넣고 하루가 지나도 물기가 생기지 않아 좋아요.
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STEP 4/10삶아진 달걀은 노른자와 흰자를 분리해두시고, 크래미(게살)은 한입크기로 잘라주세요.
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STEP 5/10감자는 전자렌지사용이 가능한 볼에 감자와 물 5~6TS, 소금 2꼬집를 넣어 전자렌지에 약 7분정도 데워주시면 포슬하게 잘 익어요. 전자렌지에 꺼내주시면 따로 식혀놔주세요. 꼭 식힌다음에 사용하세요.
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STEP 6/10개인적으로 샐러드, 사라다를 사용할 때 저 마요네즈를 좋아해서 참고하시라고 올려봐요. 굉장히 고소하고 깔끔하니 좋더라구요. 큰볼에 삶은계란 흰자와 크리미를 제외한 준비해둔 재료 전부 투하. 마요네즈 7TS와 설탕 1ts, 소금 약 두꼬집정도를 넣고 버무려줍니다. 어느정도 버무려 졌으면 그때 삶은 계란 흰자와 크래미를 넣어서 살살 버무려주세요. (처음부터 같이 넣으면 다 부서지기 때문에 마지막에 넣어주는거랍니다.)
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STEP 7/10완전 잘 버무려 졌어요. 마지막은 간을 꼭 보시고 취향것 모자라는 간은 소금으로 해주시면 될것 같아요.
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STEP 8/10사과 반개를 사용하시고, 남은 사과 반개가 있으시잖아요. 저는 이렇게 데코로 활용해봤어요. 얇게 사과를 잘라서 꽃모양으로 만들어주시고 버무린 사라다를 푸짐하게 올려주시어요.
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STEP 9/10사실 이과정은 생략해도 되는대요. 저는 노른자가 사라다에 뒤섞여 버리면 지저분해서 싫더라구요. 위 사진처럼 사라다 위에 데코처럼 솔솔 뿌려주시면 깔끔하기도 하고 더 볼품도 있어지는 고급진 사라다가 완성된답니다.
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STEP 10/10완성입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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아낌이리뷰별점딱 맛있는 조합이네요^^ 감사합니다~2021.09.10 19:53 -
갑질녀리뷰별점어제 만들었어요 ㅎ 하루지났는데 물생기면 어쩌나 했는데 다행히 레시피데로 했더니 물안생기고 괜찮은거 같아요^^ 먹었을때 식당에서 밑반찬으로 나오는 그 사라다 맛이랑 완전 똑같아요~♥ 진짜진짜 맛있어용~~♥♥ 맛있는 레시피 감솨합니당~♥♥2019.03.19 13:24 -
준성맘^♥^리뷰별점사라다가 너무 먹고싶어 처음부터 끝까지 레시피 하나하나 보면서 만들었어요 과일만 썰면 뚝딱 될줄 알았는데 은근 손많이가고 어려웠어요 레시피감사드리면서 인증샷 한장 올립니다 맛은 베리굿입니당ㅋㅋ2019.03.16 16:35 -
냐아앙파스리뷰별점맛있었어요! 소금간을 조금 더해도 맛있었을것 같아요 그래도 완전 잘먹었어요2019.03.13 20:36
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