Name: 이색 땡초 참치 김밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 청양고추 10개; 참치 통조림 1캔; 밥 1공기; 달걀 1개; 들기름; 김 3장; 들기름; 소금 약간; 소금 약간; 설탕 1꼬집; 청양고추; 참치액 2/3큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1/2큰술; 사이다 1큰술; 맛술 1/2큰술; 다진 마늘 1/2작은술; 설탕 1작은술; 참기름 1/2큰술

이색 땡초 참치 김밥

춥지도 덥지도 않은 쾌적하니 기분 좋은 날씨에 들로 산으로 피크닉 가기에 딱 그만인 계절 가을입니다. 가까운 공원으로 나들이를 가도 좋고~ 산으로 단풍놀이를 떠나도 좋고~ 이럴때 꼭 지참해야하는 필수 아이템이라면 뭐니뭐니해도 맛있는 도시락이랑 간식이겠지요. 근데 너무 거창하고 화려한 도시락을 준비할라치면 즐거운 나들이가 오히려 힘들고 부담으로 다가올 수도 있거든요. 오늘 소개할 레시피는 단촐한 재료로 손쉽고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 별미 땡초 참치 김밥이라 평소 입맛 없을 때 이용해도 좋고 도시락으로 이용해도 그만인 아이템이랍니다. 매콤한것을 즐기는 분들께 특히 강추~~!! 그럼 얼른 맛있는 별미 김밥을 한 번 만들어 볼까요.

1인분

30분 이내

초급

쿨캣

[더보기] http://blog.naver.com/coolcat1009

재료

계량법 안내

재료

밥 양념

들기름
구매
소금
약간 구매

계란지단

양념장

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
사이다
1큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2작은술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

청양고추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
김 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
참치액 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 분량의 재료로 매콤한 양념장을 만들어 잠시 숙성시켜 주세요.
STEP 2/8

달걀에 소금 약간, 설탕 한꼬집을 넣고 곱게 풀어 달걀 지단을 부쳐주세요.
STEP 3/8

참치 통조림은 체에 밭쳐 국물을 따라내 대충 으깨고 청양고추는 씨와 함께 곱게 다지고 달걀 지단은 얇게 채를 썰어주세요.
STEP 4/8

다진 청양고추는 팬에 식용유를 두르고 살짝 볶아 참치액 또는 멸치액젓을 약간 넣어 간을 해 얼른 식혀주세요. 재빨리 식히지 않으면 고추의 아삭한 식감도 죽고 선명한 파란색이 죽어버려 예쁘지 않거든요.
STEP 5/8

따끈한 밥에 들기름과 소금 약간을 넣고 밥알이 으깨지지 않게 조심스레 비벼주세요.
STEP 6/8

김은 전장을 그대로 이용하면 너무 크니까 반으로 나누거나 7:3 정도로 나누어 사용하시면 됩니다.
STEP 7/8

김위에 고소하게 들기름에 비빈 밥을 널찍하게 펼치고 달걀 지단, 참치, 볶은 청양고추, 양념장을 차례로 올린 후 돌돌 말아주세요.
STEP 8/8

이제 먹기 좋게 썰어주면 끝.