Name: 담백한 볶음 라면
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 라면 1개; 돼지고기 50g; 새우 2마리; 대파 1뿌리; 양파 1/6개; 당근; 숙주; 양배추; 쪽파; 청량고추; 계란노른자; 깻잎 2장; 김가루; 고춧가루 1스푼 (깔끔하게 드실려면 생략); 라면 스프 1/2

담백한 볶음 라면

오늘은 간단한 메뉴인 볶음 라면입니다. 촬영 비쥬얼상 재료가 좀 많이 들어가긴 했지만 솔직히 맛은 대파랑 양파 만 넣고 볶은 것보단 못하단 생각이. 개인적으로는 라면의 맛은 라면맛이 나야 제맛이다 라고 생각해요. 무슨 말이냐구요? 라면은 라면슾이 들어가야 라면이다 라고 생각한다라는 말이죠. 하지만 국물있는 라면보다 슾 양은 1/2로 줄였습니다. 무서운 나트륨 1/2정도면 드시는데 큰 부담이 없겠죠?

1인분

15분 이내

초급

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재료

재료

양념

고춧가루
1스푼 구매

깔끔하게 드실려면 생략
라면 스프
1/2 구매

노하우

새우 손질법
새우 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
쪽파 손질법
청양고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료는 위에 사진처럼 준비해 주세요. 재료는 간단히 하셔도 맛있으니 위에 재료 다 준비하시지 않아도 된답니다. 심플모드 대파랑, 양파만
STEP 2/8

면은 다 익히지마시고 스파게티처럼 알덴테로 살짝 덜 익은 듯이 삶아서 찬물에 식혀주세요. 그리고 중요 한 건 면 삶은 물은 다 버리지마시고 소주잔 1잔 정도만 남겨두세요.
STEP 3/8

먼저 돼지고기랑 대파를 먼저 볶습니다. 좀 매콤하게 하실려면 밑에 사진처럼 돼지고기가 익으면 고추가루를 넣고 약불에서 살짝 볶아주세요.
STEP 4/8

숙주랑 깻잎 빼고 다 투입해서 볶습니다.
STEP 5/8

야채가 어느정도 볶아지면 면을 넣고 또 볶아요.
STEP 6/8

그리고 숙주 넣으시구요. 또 같이 볶아요.
STEP 7/8

마지막으로 남겨 둔 면 삶은 물을 넣으시고 라면 스프는 취향에 맞춰서 넣고 센불에서 볶습니다. 면에 스프가 적당히 스며들면 접시에 담고 아구아구 맛나게 드시면 됩니다.
STEP 8/8

계란 노른자 하나 톡 띄우셔도 좋구요. 김가루나 깻잎 채를 곁들여도 좋아요. 아니면 그냥 노멀하게 깔금한 맛을 즐기셔도 아주 좋구요. 전 노멀한 스타일이 좋아요.