마늘 후레이크 프리타타~~완전 쉽고 간단하고 든든하고 착하고 맛있는 계란 부침개~~
프리타타는 달걀을 주재료로 사용한 이탈리안 오믈렛~냉장고를 부탁해에서 웹툰 작가 김풍의 자투리타타~~
이오도 파스타 해 먹고 남은 면으로 프리타타를 만들었어요~남은 파스타 면이 없을 때는 팽이버섯으로 대체하여 건바질을 넉넉히 넣어 구워도 맛있어요. 오븐요리인 프리타타 이오는 후라이팬으로 완전 쉽고 간단하게 만들었어요. 든든하고 착하고 맛있는 계란 부침개~~이오표 프리타타의 주재료는 엔젤 헤어라 불리는파스타 면입니다. 이오는 파스타 면 중에 가장 가느다란 카펠리니 엔젤 헤어 너무 좋아한답니다. 일단 가늘어서 약간 소면 같은 느낌도 들고 무엇보다 가늘어서 빠르게 익는다는~~최단 시간에 익힐 수 있는 파스타 랍니다~~
4인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12열이 오른 팬에 기름을 두르고 마늘을 노릇하게 튀기듯이 익혀주어요
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STEP 2/12마늘에 허브 솔트를 뿌려주었어요
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STEP 3/12바삭하게 구운 마늘은 팬의 잔열에 타지 않도록 건져두었어요
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STEP 4/12계란과 우유를 함께 섞어주어요
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STEP 5/12계란 물에 허브 솔트를 넣어 간과 향을 더하여주어요
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STEP 6/12팬에 기름을 두르고 익은 파스타 면을 넣어 펼쳐두고 계란 물을 부워주었어요
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STEP 7/12중불에서 뚜껑을 덮고 천천히 익혀주어요
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STEP 8/12계란이 어느 정도 익으면 뒤집어 주어요
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STEP 9/12노릇노릇하게 익은 프리타타~~
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STEP 10/12프리타타를 접시에 담고
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STEP 11/12마늘 푸레이크를 프리타타 위에 올리면
비주얼도 근사하네요~~
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STEP 12/12요렇게 피자처럼 잘라서 한 조각씩 먹으면 든든한 브런치나 간식으로 딱이네요
- 오븐 요리인 프리타타를 팬에서 익히기 위해 ~~ 중불에서 뚜껑을 덮고 팬 안에 있는 열기를 이용해서 두툼한 계란이 속까지 천천히 익도록 해주어야해요~~
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