Name: 치킨 롤~~까스
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 2조각; 베이컨 4줄; 모짜렐라치즈 2줌; 밀가루 2Ts; 계란 1개; 빵가루 6Ts; 소금 약간; 후추 약간; 오일 2Ts (마리네이드용)

치킨 롤~~까스

닭가슴살로 만들어서 팍팍 할꺼라고 생각하지마세요~~

육즙이 좔좔 아주 보드라운 살결이랍니다~

베이컨과 모차레라치즈의 조합도 아주 굿이지요~~

2인분

30분 이내

중급

포크앤나이프

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조리순서

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STEP 1/16

하루전날 최소 한시간 전에 닭가슴살을 가운데 부분에 칼을넣고 끝까지 자르지말고 저며서 넓게 펴줍니다
STEP 2/16

고기 망치로 살살살살 앞뒤로 쳐서
고기를 좀 더 늘리고 부드럽게 만들어 줍니다~
STEP 3/16

넓게 펼친 닭가슴살에 소금을 솔솔 한쪽면만 뿌려주시고
STEP 4/16

후추도 한쪽면에
STEP 5/16

오일 1Ts으로 닭가슴살을 앞뒤로 맛사지 시킨후 냉장고에 넣어 한시간 이상 둡니다 이렇게 마리네이드 해두면 아주 부드러운 닭가슴살 맛을 보실수 있답니다~
STEP 6/16

마리네이드된 닭가슴살을 꺼내서 윗면에 베이컨을 얹고 모짜렐라치즈도 가운데 얹어서
STEP 7/16

돌돌 꼭꼭 눌러가며 말아줍니다
STEP 8/16

끝까지 말아서
STEP 9/16

밀가루를 고루 묻혀서
STEP 10/16

계란물에 퐁당 샤워시켜주고
STEP 11/16

빵가루에 묻혀주세요
STEP 12/16

팬에 기름을 넉넉히두르고 나무젓가락을 넣었을때 나무젓가락에 기포가 뽀글뽀글 올라오면 약불에서 서서히 튀겨줍니다~~
STEP 13/16

기름을 많이 넣고 튀기면 단시간내에 튀길 수 있지만 그러면
사용하고 남은기름 재활용해야하는데 전 그것이 싫어서 그냥 기름을 조금만넣고 튀기니 돌려가면서 튀겨줍니다~
STEP 14/16

전체적으로 골든브라운이 될때까지~~
STEP 15/16

키친타올에 기름 한번 빼주고
STEP 16/16

샐러드와 함께 드심되지요
전 사진찍으려고 썰어놨는데요
칼질하면서 드시는것이 훨씬 맛있답니다~~

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