Name: 치킨까스, 잘 어울리는 소스까지
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 250g; 양배추 1/8개; 계란 1개; 밀가루 1/2컵; 빵가루 1컵; 마요네즈 6T; 식초 2T; 설탕 2/3T; 다진양파 2T; 후추 약간

치킨까스, 잘 어울리는 소스까지

막 튀겨 따끈따끈할 때 먹으면

바삭~ 소리가 가장 먼저 나면서

입안에 닭 가슴살의 육즙과 함께

부드러운 치킨까스의 맛이 느껴진답니다.

여기에 소스까지 뿌려먹으면

말 안 해도 넘넘 만족스럽겠죠.

3인분

30분 이내

중급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

닭가슴살
250g 구매
양배추
1/8개 구매

튀김재료

소스

노하우

닭가슴살 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
계란 조리법
밀가루 조리법
빵가루 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

닭 가슴살 특유의 냄새를 잡기 위해
우유에 10분 정도 적셔주세요.
STEP 2/8

키친타월로 우유를 한 번 닦아내 후,
0.5cm 간격으로
길쭉길쭉하게 잘라주세요.
STEP 3/8

이제 양면에 소금과 후추를 약간
뿌려 밑간해주세요.
STEP 4/8

밑간까지 끝내셨으면
이제 튀길 준비를 해볼까요~
STEP 5/8

가장 먼저 밀가루를 묻히고,
다음 소금을 살짝 넣은 계란물,
마지막으로 빵가루를 묻혀주시기만
하면 튀김 준비는 이걸로 끝.
STEP 6/8

200도 온도에 중불에
2분 30초 정도 튀겨주세요.
한꺼번에 다 넣고 튀기시면 안 돼요~
기름 온도가 내려가서 튀기는 시간이
오래 걸리고 기름을 많이 흡수한답니다.
그러니 5~6 조각씩 튀겨주세요.
STEP 7/8

튀겨준 치킨까스는 키친타월 위에 올려
기름기를 빼주면 더 맛있겠죠.
STEP 8/8

마무리로 밑에 재료를넣어 소스를
만들어 주시기만 하면 오늘의 요리 끝.
마요네즈 6T, 식초 2T, 설탕 2/3T, 다진 양파 2T, 후추 약간