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톡!!쏘는 맛이 일품인 오징어냉채
입맛없을때 코가 뻥~뚫리는 오징어 냉채를 얌얌 먹으면 식욕도 돋고, 겨자의 매운맛때문에 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 체온이 상승되어 좋아요~

맛있는 오징어 냉채 레시피 소개해드릴께요~~

www.seoulcooking.net

02-766-1044, 02-766-1045
2인분 30분 이내 중급
재료
양념
노하우
  • 오징어 손질법
  • 오징어 조리법
  • 오징어 보관법
  • 배 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
잔칼집을 내장이 붙어있던 안쪽에 넣어야 예쁜 모양이 나와요~

소금을 이용해 소독을 해주고, 밀가루로 빨래하듯 문질러주면, 오징어가 한결 더 부드러워져요~

겨자를 충분히 발효시키지 않으면 쓴맛이나요~

오징어는 오래 데치면 질겨져요~

배를 설탕물에 담궈두면 갈변도 안되고 배맛도 더 달아져요~
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