2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 비트 드레싱
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조리순서
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STEP 1/6어린잎은 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어준 후 체에 밭쳐 물기를 제거 합니다.
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STEP 2/6팬에 올리브유를 두르고 얇게 저민 마늘은 바삭하게 튀기듯이 볶아 줍니다.
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STEP 3/6마늘을 볶은 기름에 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 연어를 중간 불에서 앞뒤로 구워 줍니다.
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STEP 4/6그 후 사각으로 썬 비트를 볶아 줍니다.
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STEP 5/6비트를 한번 볶은 후 드레싱을 만들어 줍니다. 드레싱은 볶은 비트 중 50g을 따로 빼서 오렌지주스 4T, 포도씨유 1T, 소금 약간을 넣어 믹서에 갈아 주면 됩니다.
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STEP 6/6접시에 노릇노릇하게 구운 연어와 어린잎, 볶은 비트, 드레싱을 곁들이면 비트 드레싱을 곁들인 연어스테이크 완성.
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