매콤새콤한 야채듬뿍 쫄면 만드는 레시피
면종류를 좋아하는데 매운걸 엄청 좋아하는 오빠와 매운걸 못먹는 저에겐 양념장을 직접 만들어 먹는게 좋아 만들게 되었어요
2인분 
15분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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데치기전
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4양파와 당근을 채썰어 준비합니다.
(양파의 매운맛을 없애기 위해 찬물에 5~10분정도 담궈 두었습니다.)
콩나물은 찬물에 소금을 조금넣고 푹삶지 않고 살짝 데쳐 아삭한 식감이 돌게 합니다. 데친 후에 찬물에 씻어 열기를 식히고 물기를 채반에 두어 뺍니다.
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STEP 2/4상추는 씻어서 물기를 빼고 엄지손가락 마디의 길이로 잘라줍니다.
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STEP 3/4큰 볼에 위 양념장을 넣어 잘 섞어 줍니다.
(귀찮으시면 초장에 참기름, 고추장을 추가하시고 다진 마늘을 넣어 드셔도 좋아요:)
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STEP 4/4찬물에 쫄면 사리를 씻어 붙어있는 부분이 분리되도록 한 후 뜨거운물에 넣고 삶아 줍니다. 찬물에 씻은 후에 물기를 뺀 후 양념장이 있는 볼에 야채와 함께 넣어 비벼줍니다.
- 기호에 맞게 양념장에 간장을 추가하셔도 되며 꿀대신 설탕양을 조절하셔도 됩니다.
매콤하게 드시려면 고추가루를 넣어 드시면 됩니다.
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