갈릭버터새우구이
집들이용 음식이나 술안주로 좋은 갈릭새우버터구이입니다. 불에 가열해 알싸한 맛대신 달작지근한 마늘소스를 새우에 버물어 고소하면서도 달콤합니다. 자칫 느끼할 수 있는 새우를 샐러드 채소와 함께 먹어 느끼함을 제거했습니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10대하는 껍질과 내장,머리를 제거하고 새우등부분을 살짝 칼집을 내어 줍니다.
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STEP 2/10마늘은 다져주는데 칼로 잘게 썰듯이 다져주거나 커터에 드륵 갈아주면 됩니다.
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STEP 3/10잘 달워진 팬에 올리브오일 한스푼 넣고 버터도 분량만큼 넣어준다음 다진 마늘을 볶아줍니다~
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STEP 4/10불조절을 해가며 노릇하게 연갈색이 날때까지 볶아야는데 살짝 다른 일을 보다가는 금새 까만 마늘이 되어버린답니다~
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STEP 5/10노릇하니 색이 나기 시작했어요~ 재빨리 새우를 넣고 새우가 붉은색을 띄면 맛술0.5t, 레몬즙1T를 넣고 소금, 후추로 간을 해 완성해줍니다.
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STEP 6/10너무 오래볶으면 새우가 푸석해져서 맛이 없어진다고하니 재빠르게 휘리릭 볶아주어야되네요~
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STEP 7/10매운맛을 내려면 크러쉬드페퍼를 넣음 되는데 그냥 패쓰~ 파슬리만 솔솔 뿌려주었어요~
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STEP 8/10생각보다 새우손질하기빼고는 손이 갈것이 별루없어서 굉장히 빨리 만들어낸 새우요리랍니다~
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STEP 9/10만들고 보니 맥주나 와인안주로도 넘 좋을거같더라구요~
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STEP 10/10마늘을 빻거나 갈지않고 잘게 다져넣으니 살짝 씹히는 맛도 나면서 고소하니 맛이 좋더라구요. 은은한 마늘향이 버터랑 참 잘어울려요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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빨간팥쥐리뷰별점요새 갈릭버터새우에 꽂혀서 자주 해먹는데 넘 맛나요~^^ 전 레몬즙 대신 레몬청 넣는데 진짜 고소하고 맛나요 샐러드 야채에 기본 오리엔탈 드레싱 하고 새우를 위에 올려서 먹어도 맛나요. 감사합니다^^2020.06.22 00:02 -
hoguri79리뷰별점집에있는 간단한 재료로 최고의 맛을 먹을 수 있었습니다.2019.07.29 23:04 -
ikh07070리뷰별점랍스타로 응용해서 몇차례 해먹었는데 항상 맛있어요^^~~2018.01.01 11:33 -
ㄱㅣㄴㅣ^^*리뷰별점소스도 곁들여봤는데 필요없을만큼 맛났어요♡2017.11.09 23:41
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