연어스테이크와 타르타르소스 만들기♬

연어스테이크와 타르타르소스 만들기♬

연어는 슈퍼푸드로 비타민D가 풍부해 칼슘이 우리몸에흡수되는것들 돕고, 여러가지 비타민B군을 함유하고있어, 성장과 소화를 촉진하고 위장장애 완화 및 혈액순환을 원활하게 해주고, 양질의 단백질로 구성되어있다.

특히, 다량함유된 오메가-3지방산으로 여성에게 특히좋다

2인분

30분 이내

중급

라미and요니

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재료

양념

노하우

부추 손질법
부추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양념(소스)재료에들어가는 피클,세발나물,양파는 찹, 다져주세요.
STEP 2/13

찹한 재료들과 레몬즙(식초)를뺸 나머지 양념들을섞어주세요.
STEP 3/13

레몬즙(식초)를 넣고서한번더 섞어주시면 타르타르소스완성!
STEP 4/13

양파,당근 - 채썰기 / 팽이버섯, 세발나물,부추 - 3cm길이로 자르기
STEP 5/13

연어는 0.5cm정도 슬라이스한뒤 소금,후추로 간을해주세요(마리네이드)
STEP 6/13

팬에 기름을 두르고 예열을해주세요.
STEP 7/13

당근 양파를 넣고서 볶아주세요.
STEP 8/13

당근과 양파가 어느정도볶아지면 팽이버섯을 넣어주세요.
STEP 9/13

팽이버섯을 살짝볶아준뒤 부추,세발나물을 같이넣고서 소금,후추간을해주세요
STEP 10/13

그릴모양 팬에 기름을 얇게 바른뒤, 예열을해주세요.
STEP 11/13

예열이 됐으면 마리네이드(소금,후추간을)한 연어를 올려서 익혀주세요.
STEP 12/13

연어는 굽다보면 기름이 나오니 키친타올로 기름을 빼주면서 익혀주세요.
STEP 13/13

볶아뒀던 야채를 접시에 담은뒤, 구운연어를 올려주세요.

1. 넣는채소는 정석이없기떄문에 취향껏넣어주세요.

2. 채소를볶을때는 딱딱한 채소부터 연한채소를넣고 볶아주세요.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

브래드김

리뷰별점

덕분에 타르타르 소스 맛있게 잘 만들어 먹었어요~

2016.06.07 06:05

#타르타르소스만들기 #연어스테이크 #마리네이드 #오메가-3

연어스테이크 맛보장 레시피