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DanielSong

토마토 봉골레스파게티

이번 레시피 포스팅에서는

깊고 깔끔한 맛이 매력적인

봉골레스파게티를 만들어볼까합니다.

토마토소스를 활용해서

한결 친숙하면서도

건강한 메뉴로 완성 해 볼거에요.

살라미로 더욱 풍성한 향을 더해

맛있게 만들어 보겠습니다.

1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소요시간 :: 약30분
먼저 손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 주세요.
모시조개의 경우
해감 된 것을 사용하시는 것이 편리해요!
다른 재료를 손질하기 전
스파게티 삶을 물을
먼저 올려주세요.
방울토마토는 2~4등분 해 주시고
양파는 채썰어서 준비 해 볼게요.
칼칼함을 더해 줄 청양고추는
0.2cm두께로 어슷하게 썰어주세요.
살라미 역시 먹기 좋은 크기인
사방3cm정도로 잘라주세요.
토마토는 칼집을 십자로 넣어
끓는물에 1분정도 삶아주세요.
데친 토마토는 껍질을 벗겨
다소 입자감 있게 으깨어 준비해주세요.
중불에서 3분간 예열 한 팬에
올리브유를 1T정도 둘러주시고
다진마늘1t,채썬양파,청양고추를
함께 넣고 볶다가 매콤한 향이 올라오면
모시조개를 넣어주신 다음
화이트와인을 1T정도 넣어주세요.
자, 이제 토마토소스와 으깬 토마토
그리고 살라미와 방울토마토를 넣고
중불에서 끓여보겠습니다.
한소끔 소스가 끓고
모시조개가 벌어지면
이때 굴소스를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
그리고 마지막으로
소스 위에 올리브유를
1T정도 살짝 둘러주시면
더욱 풍미가 좋습니다.
쫄깃하게 잘 삶아진 스파게티 면을
팬에 살짝 볶다가 소스를 넣고
2분간 더 조리해 주시면
맛있는 토마토 봉골레스파게티 완성!
1) 해감 된 모시조개 사용하기.

해감 된 모시조개를 사용하시면

한결 조리시간을 단축할 수 있습니다.

2) 살라미로 풍미 더하기.

살리미의 짭쪼름한 풍미가

스파게티의 맛을 높여줘요!
레시피 작성자About the writer
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