Name: 토마토 봉골레스파게티
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면; 모시조개; 양파; 방울토마토; 살라미; 청양고추; 올리브유 1T; 다진마늘 1T; 화이트 와인 1T; 굴소스

토마토 봉골레스파게티

이번 레시피 포스팅에서는

깊고 깔끔한 맛이 매력적인

봉골레스파게티를 만들어볼까합니다.

토마토소스를 활용해서

한결 친숙하면서도

건강한 메뉴로 완성 해 볼거에요.

살라미로 더욱 풍성한 향을 더해

맛있게 만들어 보겠습니다.

1인분

30분 이내

아무나

DanielSong

재료

계량법 안내

재료

노하우

스파게티면 조리법
양파 손질법
양파 보관법
방울토마토 손질법
청양고추 보관법
올리브유 조리법
다진마늘 보관법
화이트와인 조리법
화이트와인 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

소요시간 :: 약30분
STEP 2/10

먼저 손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 주세요.
모시조개의 경우
해감 된 것을 사용하시는 것이 편리해요!
STEP 3/10

다른 재료를 손질하기 전
스파게티 삶을 물을
먼저 올려주세요.
STEP 4/10

방울토마토는 2~4등분 해 주시고
양파는 채썰어서 준비 해 볼게요.
칼칼함을 더해 줄 청양고추는
0.2cm두께로 어슷하게 썰어주세요.
살라미 역시 먹기 좋은 크기인
사방3cm정도로 잘라주세요.
STEP 5/10

토마토는 칼집을 십자로 넣어
끓는물에 1분정도 삶아주세요.
STEP 6/10

데친 토마토는 껍질을 벗겨
다소 입자감 있게 으깨어 준비해주세요.
STEP 7/10

중불에서 3분간 예열 한 팬에
올리브유를 1T정도 둘러주시고
다진마늘1t,채썬양파,청양고추를
함께 넣고 볶다가 매콤한 향이 올라오면
모시조개를 넣어주신 다음
화이트와인을 1T정도 넣어주세요.
STEP 8/10

자, 이제 토마토소스와 으깬 토마토
그리고 살라미와 방울토마토를 넣고
중불에서 끓여보겠습니다.
STEP 9/10

한소끔 소스가 끓고
모시조개가 벌어지면
이때 굴소스를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
그리고 마지막으로
소스 위에 올리브유를
1T정도 살짝 둘러주시면
더욱 풍미가 좋습니다.
STEP 10/10

쫄깃하게 잘 삶아진 스파게티 면을
팬에 살짝 볶다가 소스를 넣고
2분간 더 조리해 주시면
맛있는 토마토 봉골레스파게티 완성!