5인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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이나 맛술
조리순서
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STEP 1/5숙주나물은 마트에서 쉽게 구할수 있는 한봉을 준비했습니다. 300g의 숙주나물입니다.
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STEP 2/5숙주나물을 깨끗한 물에서 여러번 헹구어 껍질을 제거한 뒤에 체에 받쳐서 준비합니다.
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STEP 3/5숙주나물은 끓는물에 소금을 약간 넣은 뒤에 2~3분간 데쳐주어요.
그리고 한소끔 식혀줍니다. 이때 찬물에 헹궈서 사용하여도 되고 물에 헹구지않고 식혀서 그냥 무침에 사용하여도 됩니다.
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STEP 4/5파는 최대한 얇게 채썰듯이 썰어주었어요.
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STEP 5/5볼에 물기를 짠 숙주나물을 담고 깨소금과 다진마늘,대파,참기름을 넣고 맛을 살리기위해 연두 1큰술과 간이맞게 소금도 넣어서 살살 조물조물 무쳐줍니다.
그럼 숙주나물무침완성이요.
- 숙주나물의 비릿한맛이 느껴지면 맛술이나 매실액을 약간 첨가해주면 맛을 한결 살릴수 있답니다. 살살 무쳐주어야 숙주나물의 식감이 살아요. 숙주나물을 데칠때 뚜껑을 닫고 데치시거나 처음부터 열고 데치시면 되요. 소금을 넣으실땐 조금씩 고루 퍼지도록 뿌리면서 무쳐서 간을보세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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하늘과 구름리뷰별점따라서 했더니 맛있게 잘 먹었습니다2023.03.25 10:03 -
신애란리뷰별점숙주나물 열심히보고 했는데 너무맛있다고하네요 좋와습니다2017.06.09 15:42 -
Gayun Lee리뷰별점덕분에 맛나게 잘 해먹었어요. ^^2016.05.26 09:32
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