닭똥집튀김 쫄깃하고 고소해요~
쫄깃한 닭똥집을 맛있게 튀겨보았어요~ 고소하게 잘 튀겨진 닭똥집은 맥주안주 막걸리 안주로도 일품이랍니다. 간단히 튀겨 불금 보내볼까요?
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3밀가루를 넣어 박박 문지른뒤 맑은물이 나올때까지 행구어 잘 씻어 물기를 제거한 근위에 밑간을 해 주셔야 하는데요~
소금 다진마늘 후추 맛술을 넣어 오물조물 섞어주신뒤에
30분정도 놔두시면 된답니다.
맛술이 없으시면 소주에 담그셔도 되구요
우유에 담그셔도 누린내제거에 도움이 된답니다
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STEP 2/3이제 튀길 준비를 해야하는데요~
먼저 키친타올에 올려 물기를 제거해 주신뒤에 밀가루옷을 한번 입혀주시고 튀김가루를 풀어 옷을 만들어 주세요~
옷을입힌 근위를 튀겨주시면 되는데요~
기름의 온도는 반죽을 기름에 떨어뜨렸을때 공깃방울과 함께 떠오르면 알맞은 온도가 된 거랍니다.
키친타올에 기름을 한번빼주면 끝!!
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STEP 3/3예쁘게 플레이팅~
- 튀김옷은 묽게하면 얇은옷을 되직하게하면 두꺼운옷을 입게 된답니다. 취향에 맞게 묽기를 조절해주시면 되지요~
닭똥집튀김 맛보장 레시피
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