돈부리덮밥 맛있게 만들기 ♬
큰 그릇에 밥을담고 그위에 여러가지재료를얹어서먹는 일본식덮밥으로 저렴하고맛있어 인기있는대중음식디아. 돈부리는 밥그릇보다 더 큰그릇을 뜻하는말이다. 원래 덮밥은 '돈부리메시'라고하는데 돈부리를 줄여서'동'으로부르기도한다. 한국식덮밥과는달리 비벼먹지않는다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11다시마를 개끗한행주& 물로 한번씻어주세요! 다시마 겉에 하얗게생긴걸 제거해주셔야 육수도맑고 불순물이나오지않는답니다
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STEP 2/11물 반컵정도에 다시마1개를 넣고 끓여주세요~
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STEP 3/115분정도끓인뒤 불을끄고 다시마를 건져주세요. 다시마를 오래 넣어두게되면 다시마에서 끈끈한성분이나와 식감,맛이 이상해진답니다!
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STEP 4/11재료손질을 해주세요
고기- 얇게저밀수록좋아요/ 부추- 4센치정도크기/ 양송이- 일정하게슬라이스/ 쑥갓- 잎만떼어주세요 (집에있는재료로하셔도 무방합니다)
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STEP 5/11아까끓인 육수반컵+간장+설탕+소주를넣고 섞어주세요
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STEP 6/11육수에 고기를 넣고서 끓여주세요
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STEP 7/11끓어오르면 위에 떠오르는 거품을 제거해주세요. 제거를 안할시에는 텁텁한맛이있을수있어요
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STEP 8/11나머지 재료를 넣고서 한번더 끓여주세요
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STEP 9/11재료가 끓으면 계란을 풀은뒤에 전체적으로 돌려가며 부어주세요
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STEP 10/11계란을넣고서 절대 저어주지마세요!
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STEP 11/11밥위에 완성된 재료를 얹어주면은 완성!
- 계란을 완전히 익히지않고, 푸석푸석하게해주는것이좋아요!
계란을 넣고서는 절대로 저어주지마세요! 젓게되면 푸석푸석해진답니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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예은영리뷰별점저는 집에 있는 채소로 대체했네요^^ 그래도 맛 제대로입니다. 부추,양송이버섯이 당장 없어서, 양배추, 피망 대체했구요, 마지막에 깻잎 채썰어 올렸어요. 다시마국물 낼 때, 청양고추 하나 얇게 썰어 국물맛을 매콤하게 했더니, 단맛을 잡아줘서 좋네요. 불끄고 마지막으로 가쯔오부시도 올려먹었어요. 비 오는 낮에 큰딸과 함께 먹는 든든한 점심이네요.2018.07.09 14:54 -
주우식리뷰별점맛있게 잘먹었어요2015.11.16 15:26
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