숙주나물무침 만드는 법
꼬소하면서 짭짜리해서 밥 반찬으로 아주 딱인 숙주나물무침 만들기입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7숙주를 깨끗한 물에 헹궈 주세요. 길게 늘어진 뿌리부분 다듬으셔도 되고 안 다듬으셔도 되고 본인의 선택에 맡길게요. 전 콩나물이든 숙주든 안 다듬고 그냥 먹어요. 뿌리에 영양소가 많이 있다해서요.
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STEP 2/7당근은 채썰고 대파는 잘게 썰고 마늘은 다져주세요. 마늘 한쪽 사용했어요. 자투리로 이용했더니 그리 얇게 썰진 못했는데 여리여리하게 썰어주면 좋아요. 쪽파 넣음 편한데 대파뿐이라서 다져줬네요.
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STEP 3/7적당히 물을 냄비에 붓고 소금 반스푼을 넣어 끓여주세요.
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STEP 4/7물이 끓어오르면 씻어둔 숙주를 넣어 2~3분가량 데쳐주세요. 전 딱 3분 익혀주었어요. 애들 먹기좋게 조금 흐물하게 ~ 아삭하게 드시고 싶으신 분들은 2분정도?로 익혀주심 됩니다
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STEP 5/7찬물에 헹궈주세요.
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STEP 6/7그리고 물기 꼬옥 짜주세요. 물기 안짜주시면 양념해도 맛이 없어유 ~ 맹맹해져유 ~
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STEP 7/7썰어둔 당근과 대파 그리고 다진마늘을 넣고 소금과 통깨 그리고 참기름을 넣어 골고루 버무려주세요. 간은 본인의 입맛에 맞춰주세요. 저는 소금 한꼬집 조금 더에 통깨 반스푼 참기름 살짝 둘러줬어요. 나물반찬은 밍밍하면 맛이 없어요. 짭짜리한 맛이 있어줘야한다는요.
4.00
리뷰별점
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리뷰별점짭짤하게 냠냠~^^ 반찬없을때 가격두 착하고 쵝오ㅎ2018.01.04 00:10
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민희125리뷰별점맛나요2017.02.09 19:59
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