Name: 단호박죽 만드는 법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1개; 찹쌀가루 6큰술; 설탕 5큰술; 소금 1작은술

단호박죽 만드는 법

단호박은 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트 할때 삶아서 먹기도 하죠. 그만큼 열량도 높지 않고 맛도 좋아서 많이들 드시는거 같아요. 영양가도 풍부해서 영양 간식으로 참 좋은데요. 달콤하고 부드러운 단호박죽 맛있게 만들어 드세요.

4인분

90분 이내

초급

꼬시미

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재료

재료

단호박
1개 구매
찹쌀가루
6큰술 구매

양념

설탕
5큰술 구매
소금
1작은술 구매

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노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

단호박을 물에 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 2/11

반으로 잘라 단호박 씨를 수저로 발라 냅니다 너무 박박 긁지 말고 살살 씨만 걷어내세요.
STEP 3/11

껍찔 채 잘라 찜통에 담고 찜통에 담아 쪄 주세요.
STEP 4/11

7~10분정도 삶으면 되는데요 젓가락으로 찔러 보아 푹~들어가면 다 익은겁니다. 그대로 식혀 주시고요.
STEP 5/11

찹쌀 6큰술 정도를 그릇에 담은 다음 물을 1컵 붓고 덩어리가 생기지 않게 저어 주세요.
STEP 6/11

다 식은 단호박은 껍질을 벗긴 다음 믹서기에 넣고 물 조금 붓고 부드럽게 갈아 주세요.
STEP 7/11

갈아 놓은 단호박을 냄비에 모두 담고 물을 5컵정도 붓고 끓여 주세요. 농도에 따라 물은 가감하세요~
STEP 8/11

한소끔 끓으면 풀어 논 찹쌀을 천천히 저으면서 부어 주고 찹쌀이 덩어리지지않게 계속 저으셔야 합니다~
STEP 9/11

설탕 5큰술, 소금 1작은술을 넣고 간을 맞춥니다 한번에 설탕과 소금을 다 넣지 말고 간을 보면서 설탕과 소금의 양음 가감하세요~
STEP 10/11

죽은 너무 센불에서 끓이면 탈 수 있으니 약불에서 계속 저어 주면서 끓이셔야 합니다. 어느정도 끓으면 요로케 구멍이 생기면서 위로 튈 수 있으니 조심하시구요~
STEP 11/11

다 만들어 주신 후에 견과류를 갈아서 위에 솔솔 뿌려주시면 더욱 고소한 호박죽을 느끼실 수 있으시답니다.