Logger Script
황태포조림 - 딸에게# / 황태포조림 만드는법
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns
재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
Q&A
노트
재료
노하우
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 간장 조리법
  • 조청 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법

강원도 여행가서

묵호항에서 황태포도 넉넉히 사가지고 왔네요~

가격이 더 싸거나 하지않지만

국내덕장에서 말린 황태를 사기 위해서라지요~

황태국,황태볶음...

요즘 황태반찬 종류별로 만들고있네요~!ㅎ

오늘은 황태포조림에 

깻잎을 넣었어요~

자운영이 황태에 깻잎을 넣은 걸보고

맛이 그려지더라구요~ㅎ

역시~ 깻잎향이 솔솔 나는게 좋네요~


황태포조림





감칠맛 짱~ 황태포조림






깻잎향 가득~ 황태포조림

황태포조림만드는법


황태 한줌 30g, 양파1개, 꽈리고추10개, 다진파 , 다진마늘 ,

깻잎 15장


물1/2컵, 간장2T, 조청1T, 표고버섯가루1t,통깨, 참기름






황태는 물에 슬쩍 헹구어

물기를 짜고 가위로 2~3등분 해요~






양파 1개 도톰하게 썰고~

꽈리고추 숭숭 썰고~

파도 송송, 

오늘의 맛의 정점은 깻잎이랍니다.

손으로 뚝뚝 뜯어서 물에 담구어 건져요~!





코팅잘된 냄비에 식용유 조금 두르고 양파볶고~

달달한 맛이 솔솔~

황태넣고 달달~

물 ,간장,조청 넣고 끓여요~

꽈리고추 넣고

마늘, 파도 넣고~






깻잎 듬뿍 얹어서 섞어주고~

후추, 참기름, 통깨로 마무리~

깻잎 향이 솔솔~





 

색감으로 홍고추되려는 청양고추 조금 올려주고~ㅎ





 

황태는 짭쪼름~

부드러운 양파~

매콤한 꽈리고추~

향긋한 깻잎~

하나하나 다 맛나답니다.






 

간장은 뜨슨밥에 넣고 슥슥 비벼요~








깻잎이 들어가

깻잎찜 맛도나구요~







황태포조림

요렇게 졸여놓으니

반찬으로 좋네요~
 








두끼에 다 먹어

깻잎 사다 다시 만들어야겠어요`ㅎ


 

오늘 저녁반찬으로 강추합니다.

황태포조림

요리후기1 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 수호천사미숙
    리뷰별점
    마침 황태가 집에 있어서 만들어 먹었어요 맛있네요 감사해요.^^
    2017.01.20 18:36
#황태요리#황태#황태포조림#밑반찬