《만들기 시작해요》
1) 골뱅이를 캔을 딴 뒤에 체에 거른다.
2) 거른 골뱅이를 먹기 좋게 잘라준다.
3) 오이는 얇게 썰어 준비하고 양배추, 풋고추, 당근, 양파도 썰어 준비한다.
4) 양념을 준비하는데 고춧가루, 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘 1 큰, 물엿 1큰을 넣어서 잘 섞은 뒤에
STEP 2/3
모든 야채를 큰 그릇에 넣고 골뱅이, 양념을 넣고~~
골뱅이 무칠 때는 먼저 마른 고춧가루를 넣고 묻힌 뒤에 고추장과 다른 양념을 넣고 하는 팁입니다.
이유는 액체 종류라 물이 생기지 않도록 해야만 모양이 좋아요,
골뱅이무침에 야채에서도 물이 많이 나오는데 액체 종류의 양념은 많이 양념을 흘러내리게 한답니다.
야채가 골뱅이보다 맛있는 것 같아요. 간을 하지 않은 야채라서 빨리 드셔야지 그렇지 않음 물이 많이 나와서요.
STEP 3/3
골고루 잘 버무려주고 통깨를 뿌려서 그릇에 담아냅니다
골뱅이무침 아주 간단하지요~
골뱅이무침에 국수를 삶아서 비벼 들면 환상적인 맛이 되지요