오이 피클, 생채~~요즈음 만든 음식!
무생채는 밥반찬으로 좋고 오이피클은 고기를 먹을때 느끼하지 않아서 자주 해먹게 되네요. 재료가 간단해서 누구나 쉽게 구할 수 있는 식재료이고 쉽게 만들 수 있답니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요
재료
- 오이피클 만들기
-
- 생채 만들기
-
조리순서
-
STEP 1/91> 무를 깨끗하게 씻어 무채를 만들고 소금물을 만들어 부어 절인다.
-
STEP 2/92> 절인 무채를 살짝 물에 씻어 물기를 빼준다.
-
STEP 3/9
3)고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 생강, 매실액, 부추 등을 넣어 버무리기~~
이틀뒤에 양념이 어우러져서 맛있네요
-
STEP 4/9
완성된 무생채 완성!!
비빔밥 위에 꼭 들어가야 하는 무생채 맛있어요~~
생채가 들어가지 않음 비빔밥은 맛이 없어요,
무에서 수분이 많이 나오기에 목넘김도 좋고 그런 것 같아요
-
STEP 5/9《오이 피클 만들기》
《만들기》
1) 오이를 소금에 씻어 준비한다.
2) 씻은 오이를 반 가르고 속에 씨를 티스푼으로 긁어 낸다.
-
STEP 6/9
3) 긁어낸 오이를 먹기 좋게 잘라서 병에 담아 주고
-
STEP 7/94)마른 고추도 씨를 털고 잘라서 넣어주세요
긁어낸 오이를 먹기 좋게 잘라서 준비한 뒤에 끓는 물에 병을 소독하고
자른 오이를 넣어 끓여낸 물을 부어 주면 오이피클 완성!
-
STEP 8/9오이 색이 변했죠?
끓인 피클 물을 뜨거울 때 부어주면 실온에서 이틀 뒤에 드실 수 있어요~
피클물을 식혀서 부어도 괜찮더라고요
-
STEP 9/9만든지 이틀 뒤에 개봉해서 그릇에 담아 봤어요~
새콤달콤하고 맛있는 오이 피클이 완성됐네요~
귀찮아도 조금씩 만든답니다.
피클 너무 냉장고에 오래 둬도 맛이 없는 것 같아서요.
고기구을때 함께 해도 깔끔하니 식초가 들어가 느끼함을 잡아주는 피클이지요~
한입 베어물면 입안이 새콤하면서 개운해지네요.
- 무생채는 만들고 바로 드시는분도 있지만 이틀뒤에 맛이 또 틀려요.
피클은 조금씩 자주 만들어 드셔야 맛있어요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,