Name: 낫또를 이용하여 칼로리 줄인 다이어트 유부초밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 유부 20장; 당근 1/2개; 아삭이고추 3개; 자색양배추 3장; 낫또 1팩; 새싹채소 조금; 간장 2큰술; 설탕 4큰술; 식초 4큰술; 다시마우린물 6큰술; 소금 1/2작은술

낫또를 이용하여 칼로리 줄인 다이어트 유부초밥

더위가 조금씩 물러 가는것 같네요~!~

이제 조금씩 다이어트도 해야 할것 같아서 식생활을 조금씩 바꿔보려고요~!~

어제는 집에 있는 유부 꺼내서 양념에 졸여서 유부초밥을 만들었어요~!~

새싹채소도 듬뿍 올려서 먹었답니다~!~

2인분

30분 이내

초급

로즈의 맛수다

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조리순서

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STEP 1/8

야채는 모두 다져 놓고 다이어트에 좋은 낫또가 있어서 한 팩
준비했어요~!~~
STEP 2/8

유부는 기름기가 엄청 많아서 그대로 사용하기엔 적당하지 않아요~!~
팔팔 끓는 물에 유부를 넣어서 삶아 냈어요~~!~
흐르는 물에 헹구어 기름기를 빼준 다음 꼭 눌러서 물기를 짜주었어요~!!
STEP 3/8

간장2 큰 술,설탕( 쿠킹 스위트)2 큰 술, 식초2 큰 술, 다시마 우린 물 6 큰 술을 섞어서 양념장을 만들었어요~!~
STEP 4/8

물기를 꼬옥 짜놓은 유부를 양념 만들어 놓은 간장에 졸여주었어요~!~
거의 국물이 졸아 들때까지 졸여 주었어요~!~
아주 맛있게 잘졸여졌네요~!!
STEP 5/8

밥을 버무릴 배합초를 만들었어요~!~
설탕 대신 쿠킹 스위트로 칼로리를 줄였지요~!~
설탕(쿠킹스위트)2큰술+식초2큰술+소금1/2작은술을 섞어 준다음 전자레인지에서 40초 돌려 소금과 설탕을 녹여 줍니다~
유부를 졸여놓은 것이 색깔이 사진에서 거무스름해 보이네요~!~
배합 초도 준비해 놓았고요~!~
전자레인지
STEP 6/8

야채는 모두 곱게 다진 다음 기름은 거의 안 넣고 당근부터 볶아줍니다~!~
천일염 가는 소금으로 한 꼭 집씩 넣어가며 볶아주면서
아삭이 고추와 적색 양배추도 같이 볶아서 식혀 놓았어요~!~
STEP 7/8

밥은 너무 질게 하지 않는 게 좋아요~!
고슬고슬 맛있게 잘 되었네요~!~
밥2공기 정도를 큰 볼에 넣고 배합초를 부어주며 주걱으로 살살 섞어줍니다
밥을 자르듯이 살살 가르며 섞어준 면서 식혀 줍니다~!~
볶아서 식혀 놓은 야채를 밥에 넣고 낫또를 한 팩 넣어서 섞어 놓았어요~!~
STEP 8/8

삼각형으로 잘라서 조림장에 졸여놓은 유부에 밥을 넣어 주면 되지요~!!
골고루 들어간 밥을 조금씩 꼬옥 주물러서 유부 안에 쏙 넣어주면 됩니다~!~!
밥을 넣어놓은 유부에 새싹채소를 조금씩 올려 주었어요
보기에도 예쁘지만 먹을 때도 새싹 씹히는 식감이 괜찮아요~@!
겨자 간장에 찍어 먹으면 더욱 맛있지요~!~