Name: 훈제닭가슴살 비빔밥
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 훈제닭가슴살 2쪽; 콩나물 300g; 상추 10장; 호박 1개; 감자 2~3개; 당근 2/3개; 양파 1.5개; 새송이버섯 2개; 느타리버섯 150g; 계란; 고추장 3; 설탕 1; 매실청(올리고당) 1; 올리고당 1; 통깨 1; 고추가루 1; 다진마늘 1; 사이다 5큰술

훈제닭가슴살 비빔밥

훈제닭가슴살 넣고 야채들 골고루 넣어 저희도 비빔밥을 즐겨봤답니다. 매콤하게 고추장 양념장 만들어서 썩썩 비비면 무슨 찬이 필요하겠어요~

5인분

30분 이내

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재료

재료

양념

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
상추 손질법
상추 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
계란 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

저는 제가 좋아하는 야채들로 준비해 봤어요. 야채들은 기호에 맞게 준비하시면 되요.
STEP 2/6

콩나물은 깨끗이 씻어서 굵은소금 1/3큰술을 넣고 아삭할 정도로만 살짝 데쳐주세요. 감자는 채를 썰어서 소금을 넣어 30분정도 절궈준 다음 씻어 꼭 짜서 볶아주세요. 상추는 잘게 채를 썰어주고, 훈제닭가슴살은 송송 비벼 먹기좋게 썰어줍니다.
STEP 3/6

느타리버섯과 새송이버섯은 함께 볶아주세요. 절구지 않고 그대로 볶으면 물이 생기기 때문에 센불에서 재빠르게 볶아내고 물이 생기면 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 데쳐서 볶음 물이 안생겨요. 호박, 양파, 당근은 채를 썰어 소금 한꼬집을 넣고 볶아줍니다.
STEP 4/6

분량의 고추장양념장 재료를 모두 넣어 골고루 섞어주세요. 저는 사이다를 넣은데 싫으시면 물을 조금 넣어주시면 눅눅하게 만드실 수 있답니다. 딸램이 마늘은 좀 빼 달라고 해서 저는 다진마늘은 생략했어요.
STEP 5/6

접시에 야채들을 빙 둘러가면서 예쁘게 담아주고요.
STEP 6/6

계란후라이 하나 부쳐서 얹어 주시면 되요.